La perifollo, Anthriscus cerefolium, una planta herbácea rústica de agradable aroma a anís, rica en vitamina C, caroteno, aceite esencial y magnesio, muy utilizada en fitoterapia por sus propiedades beneficiosas.
Propiedades del perifollo
Las hojas de perifollo que se recogen antes de la floración, es decir, en el período de máxima concentración de los principios activos, tienen efectos fitoterapéuticos beneficiosos.
El uso de hojas frescas añadidas a los platos o la ingesta tanto de hojas como de raíces en forma de infusiones e infusiones son adecuadas para:
- estimular las funciones digestivas de la mejor manera posible;
- combatir las arrugas;
- dar tono a la piel del rostro y cuello;
- mejorar la circulación general y periférica;
- purificar el hígado;
- luchar contra la retención de agua;
- aliviar el ardor causado por la conjuntivitis;
- tratar las hemorroides y el eccema que pica;
- luchar y prevenir la depresión.
Para la contratación, consulte siempre la opinión de su médico o fitoterapeuta de confianza.
Calorías perifollo
100 gramos de perifollo seco proporcionan 240 calorías, 23 g de proteína, 4 g de grasa, 50 de carbohidratos.
Contraindicaciones del perifollo
No tiene contraindicaciones particulares y también se puede tomar durante el embarazo o la lactancia, previa consulta médica.
El único verdadero contraindicación está en su colección, porque si no eres práctico podrías confundir la cicuta, que es mortal, con perifollo.
Fotos de Cicuta:
Galería de fotos del perifollo
