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Preparación
Preparar café o panna cotta de fresa de acuerdo con esta receta es extremadamente fácil; aunque sea un postre de cuchara que requiere tiempos de cocción y preparación reducidos, les aseguro que es realmente delicioso y fresco al paladar.
- Primero, remoja las hojas de gelatina en una taza de agua fría y déjalas remojar durante 10 minutos.
- Lava y seca las fresas. Luego verterlos en la jarra de la licuadora y licuarlos hasta obtener un puré homogéneo.
- Vierte la leche y la nata en un cazo y caliéntalas a fuego medio.
- Cuando la leche y la nata estén calientes (no deben hervir), añadir el azúcar y remover hasta que se disuelvan por completo.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue la vainillina y la gelatina bien exprimida, mezcle y derrita la gelatina por completo.
- Vierta las fresas en puré, mezcle bien durante 1 minuto.
- Retirar la cacerola del fuego, dejar enfriar un poco.
- Mientras tanto, lava y seca las fresas. Luego verterlos en la jarra de la licuadora y licuarlos hasta obtener un puré homogéneo.
- Finalmente verter la panna cotta con fresas en moldes, dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, coloque los moldes en el refrigerador durante al menos 3 a 4 horas.
Cuando la crema esté solidificada, transfiérala a platillos para servir (volteando los moldes) y decore con una fresa fresca. Puedes acompañar una panna cotta de fresa con salsa de fresa o una ensalada de fresa.
Alternativamente pruebe el Crema bávara con fresas, aquí está el video receta completa:
