El pomelo, llamado pomelo o pampalone es un cítrico exótico que produce frutos comestibles de gran tamaño, con pulpa jugosa y sabor dulzón con un regusto ácido que recuerda al pomelo o la naranja amarga.
Características generales del Pomelo - Citrus maxima o Citrus grandis
La pomelo, nombre científico Citrus maxima, es un árbol frutal perteneciente al género Citrus de la familia de Rutaceae. Originario del sur de China, este espléndido árbol de hoja perenne se cultiva ampliamente para la comercialización de sus grandes y jugosos frutos en todos los países del sudeste asiático y en áreas geográficas caracterizadas por un clima cálido. También se cultiva en Italia en regiones con clima invernal, en Liguria y especialmente en Sicilia.
El pomelo es un árbol vigoroso de unos 5 metros de altura. Algunos ejemplares, en condiciones pedoclimáticas adecuadas (en los lugares de origen), superan incluso los 10 metros de altura.
La planta tiene un sistema de raíces fuerte y profundo que la mantiene firmemente anclada al suelo.
El tronco está retorcido con una corteza lisa de color marrón grisáceo. La copa es ancha y redondeada y está formada por numerosas ramas leñosas bajas e irregulares y por ramitas tiernas, peludas y espinosas.
La sale de son alternas, grandes y coriáceas; tienen una forma ovalada-elíptica con un margen ligeramente sangrado. La página superior es lisa, brillante y de color verde oscuro, mientras que la inferior es de color verde pálido, opaco y pubescente.
LA flores blancas y fragantes se agrupan de dos a diez en racimos que florecen en la base de la axila de las hojas o en los extremos apicales de las ramas. La corola está formada por pétalos blancos ligulados y cándidos con numerosos estambres y un gran ovario en el centro.
Te puede interesar: Naranja amarga - Citrus aurantium
LA frutas, los pomelos, son frutos cítricos en forma de pera o globosos pero con polos aplanados que tienen un diámetro de aproximadamente 30 cm y un peso que varía de 1 a 2 kg.
Allí pelar es lisa, verde pálido o rosa según la especie. Debajo de la cáscara, especialmente en el pomelo en forma de pera (piriforme), hay una gruesa capa de albedo, la sustancia esponjosa y amarga que caracteriza a todos los tipos de cítricos.
El jugoso pulpa del pomelo es de color amarillo pajizo, rosado o rojizo, y está dividido en 11 o 12 dientes muy grandes y, en la mayoría de los cultivares, son fácilmente separables entre sí. Las cuñas del pomelo se cubren con una piel gruesa hialina, fácil de quitar en el momento del consumo.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Las semillas contenidas en los dientes son tan pequeñas como las de la mandarina.
Floración
El pomelo, en condiciones óptimas de suelo y clima, florece de dos a cuatro veces al año y, por lo tanto, en Asia la fruta se cosecha varias veces durante el año.
Cultivo de Pomelo
Exposición
Es una planta que adora un clima tropical cálido y por ello crece bien en zonas con una temperatura media de unos 28 °, con lluvias regulares de mayo a septiembre y escasas en la fase de maduración del fruto.
Suelo
El suelo de cultivo debe ser arcilloso, profundo, ligeramente ácido, rico en sustancia orgánica y enriquecido con arena y limo bien drenados, enriquecido con limo y arena. También crece bien en suelos salinos y parece que según algunos agricultores expertos también tolera bien suelos con cierto grado de salinidad. Según los expertos agrícolas, la salinidad del suelo mejora las características organolépticas de los pomelos.
Regando
En el período otoño-invierno la planta se satisface con las lluvias mientras que a partir de primavera y durante todo el verano conviene regarla regularmente para favorecer la floración, para evitar el acortamiento de las hojas y por tanto la mala nutrición de la planta debido a un reducido proceso de fotosíntesis. clorofila. Se debe evitar el riego cuando las lluvias son abundantes y prolongadas si se quiere evitar que el suelo constantemente húmedo sea la causa de la pudrición de las raíces.
Fertilización
El aporte de nutrientes esenciales para el crecimiento, la producción de flores y por tanto de frutos debe hacerse mediante la administración periódica de abono orgánico: en enero se distribuye un abono nitrogenado al pie del pomelo; en primavera un fertilizante rico en microelementos (hierro, zinc, magnesio y manganeso). Para obtener frutos abundantes y una planta fuerte y exuberante es necesario distribuir al menos 1 kg de sulfato de potasio, 2,5 kg de superfosfato mineral, 1 kg de sulfato de amonio a sus pies.
Multiplicación del Pomelo
La mayoría de los diferentes cultivares de pomelo se propagan vegetativamente mediante injerto de yemas o enganches partidos. La mandarina Cleopatra u otros tipos de pomelo se utilizan como portainjertos.
Plantar o plantar
El pomelo debe plantarse ya injertado en una zona a pleno sol y posiblemente al abrigo de los vientos. Si desea crear una sexta parte de una planta en el huerto de la casa, le recomendamos una distancia de al menos 5 metros entre una planta y otra.
Colección
En los lugares de origen, especialmente en China, los pomelos se recolectan cuando la cáscara del fruto se torna amarilla, en noviembre el principal, generalmente a los 8 meses de su aparición en las ramas del árbol, luego en febrero y un tercio menos abundante. en junio.
En Italia, por otro lado, los pomelos maduros se recolectan en el invierno, aproximadamente de octubre a febrero.
almacenamiento
Los pomelos, gracias a su piel gruesa, son frutos cítricos muy resistentes y por tanto pueden almacenarse sin ningún problema durante 3-6 meses, especialmente si se envuelven en papel y se almacenan en cajas ventiladas.
Poda
El pomelo, como el limón, el naranja y otros cítricos, se poda todos los años para dar armonía a la forma de la copa, para permitir que el aire y la luz del sol penetren incluso en las partes más internas y así evitar la aparición de enfermedades y ataques de las plantas. por parásitos.
Las ramas más largas se acortan para reducir su longitud y así facilitar la recolección de frutos. Se cortan todos los chupones o las ramas que crecen erectas hacia arriba y los chupones, las ramas improductivas que crecen en la base de la planta.
Todas las ramas secas se eliminan por completo.
La poda debe realizarse al final del invierno antes de que la planta comience a vegetar.
Plagas y enfermedades del pomelo
El pomelo, al igual que otras frutas cítricas, también es susceptible a enfermedades fúngicas, como:
- fumaggine, una enfermedad que se manifiesta con depósitos polvorientos y negruzcos en las hojas y frutos;
- muy seco, una fitopatía que se manifiesta con el secado y caída de las hojas durante el período de crecimiento vegetativo. Es causada por las esporas del hongo Phoma tracheiphyla que se infiltran en la madera por las grietas de la corteza y, si no se interviene a tiempo, la planta sufre y muere;
- pudrición de la raíz, causada por el estancamiento del agua en el suelo.
Los parásitos animales enemigos de esta planta son los cochinillos algodoneros, que infestan las ramas a la altura de las inserciones foliares y la parte superior del fruto formando densas colonias blanquecinas, pulgones, moscas blancas y metcalfa.
Curas y tratamientos
Para reparar el sistema radicular del pomelo del frío o del calor excesivo del verano, es recomendable triturar paja u hojas secas en la base del tronco.
Para combatir el ahumado que se forma en la mielada, los parásitos que la producen deben eliminarse mediante productos específicos, preferiblemente los utilizados en cultivos orgánicos.
Ante los primeros síntomas de sequedad, se interviene en cambio con una poda en verde, entre mayo y junio, para eliminar hojas y ramas infectadas e inmediatamente después con un tratamiento de la copa con productos a base de cobre.
Para evitar infecciones de llagas secas, también es recomendable no exceder con fertilizaciones con alto contenido de nitrógeno (N).
Variedad de Pomelo - Citrus maxima
Hay 22 variedades que se cultivan en Tailandia, Indonesia, Japón, California. Sin embargo, son pocas las variedades que se pueden encontrar a la venta. Los más conocidos son:
Pomelo Banpeiyu
Conocida como cítricos japoneses o pomelo es una de las variedades más cultivadas en los países asiáticos, principalmente en Japón. Es un árbol muy grande que produce frutos de 15 a 18 dientes con pulpa jugosa de sabor agridulce y de color amarillo claro. Los pomelos de esta variedad se conservan bien durante muchos meses.
Banpeiyu en Japón se utiliza como remedio natural para los resfriados y como esencia aromatizante del agua del baño. la
Pan de Pomelo Kao
Es una variedad muy extendida cultivada desde hace más de 100 años principalmente en Tailandia. Produce frutos grandes y globulares con una piel fina y lisa de un hermoso color amarillo. La pulpa jugosa con un sabor agridulce se divide en 12-15 segmentos que son difíciles de separar. Esta variedad, aunque muy productiva, es muy delicada.
Pomelo Kao Phuang
Esta variedad también es la más cultivada y comercializada en Tailandia. Es una planta muy vigorosa y espinosa. Produce una buena cantidad de pomelos en forma de pera que Su fruto con una piel brillante, espesa de color amarillo verdoso. Su pulpa se divide en 11-13 segmentos fácilmente separables; tiene un sabor ligeramente ácido y contiene pocas semillas.
el fruto en este caso tiene forma de pera, de piel verde y amarilla y de unos 2 cm de grosor. La pulpa está formada por 13 cuñas que se separan con mucha facilidad. Tiene pocas semillas y es una fruta de gran calidad.
Pomelo Hirado Buntan
El pomelo Hirado Buntan es la segunda variedad más cultivada y comercializada en Japón, especialmente en la prefectura de Nagasaki. Este cultivar, a diferencia de los demás, tiene hojas muy grandes, gruesas y aladas en los bordes y es fácilmente reconocible por la forma de sus frutos globulares ligeramente aplanados en los polos. La fruta tiene una piel amarilla lisa, casi brillante. La pulpa se divide en numerosos segmentos con películas muy delgadas. La pulpa, de color blanco o ligeramente amarillo verdoso, es moderadamente jugosa, con un sabor moderadamente ácido y ligeramente amargo. El pomelo Hirado Buntan es un cultivar que se puede cultivar fácilmente incluso en las regiones del sur de nuestro país ya que muestra una mayor tolerancia al frío.
Usos de Pomelo
También se cultiva como árbol frutal en las regiones italianas con un clima cálido, especialmente en Sicilia.
Es una fruta con bajo contenido en proteínas y lípidos, pero rica en vitamina C, alrededor de 60 mg, con un buen contenido en vitamina A y trazas de B1, B2, B3 y B6. El potasio se destaca entre las sales minerales. También contiene ácido fólico y betacaroteno.
En Asia, las hojas de pomelo se utilizan como decocción curativa para úlceras y heridas.
El pomelo se consume como cualquier otro cítrico como fruta de mesa, en zumos y para aliñar ensaladas o verduras.
La pulpa también se usa para producir jugos, jarabes. La piel confitada se utiliza en la industria de la confitería, mientras que los aceites esenciales extraídos de ella se utilizan para la producción de perfumes, cremas y lociones.
Propiedades del pomelo
El pomelo es una fruta que tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud.
Es bueno durante el embarazo porque es rico en ácido fólico (vitamina B9).
Aumenta el sistema inmunológico gracias al alto contenido de vitamina C que también es útil para la absorción de hierro (Fe). Por la presencia de polifenoles ejerce una acción defensiva frente a los radicales libres.
Sus diversos principios activos ayudan a combatir la hipercolesterolemia y la diabetes; para mejorar el estado de ánimo y energizar el cuerpo.
Finalmente, por su riqueza en fibra, es excelente para intestinos perezosos y es útil para todas aquellas personas que están a dieta porque satisface y acelera la síntesis de proteínas y grasas en el organismo.
Calorías de pomelo
El pomelo es una fruta que también puede ser consumida por quienes siguen una dieta adelgazante porque su aporte calórico es muy bajo, igual al de la naranja e incluso inferior al de la mandarina, de hecho 100 gramos de pulpa aportan unos 35 kcal.
Curiosidad
En California, se cultiva una variedad de pomelo híbrido con pulpa roja similar a la de las naranjas sanguinas y se la conoce como Enamorado, una muy buena fruta que combina las características genéticas del pomelo, mandarina y pomelo.
En Liguria, el pomelo se conoce como Sciaddocco nombre derivado del apellido del capitán inglés Shaddock, quien lo introdujo por primera vez en Jamaica, en el siglo XVIII.
El pomelo es el cítrico más antiguo cultivado por el hombre y, junto al cedro y la mandarina, se considera el progenitor de todos los cítricos que aparecen en nuestra mesa.
Galería de fotos de Pomelo
