Sirope de naranja sanguina para pasteles, dulces, refrescos y el tratamiento de resfriados y síntomas de gripe.
Preparación de almíbar de naranja
Te mostramos cómo preparar una bebida con naranjas saludables, un almíbar rico en vitamina C que agradará a todos por su agradable sabor cítrico. Una bebida que ayuda a alejar las dolencias de la temporada invernal y los molestos y frecuentes resfriados que nos atacan durante todo el año.
Para la preparación del almíbar de naranja elija naranjas jugoso, rojo o amarillo preferiblemente recién recogido en el huerto, en la huerta o incluso en el jardín e incluso en macetas si las tienes disponibles. Las naranjas recién cosechadas son más ricas en aceites esenciales e ingredientes activos.
La receta del almíbar de naranja es muy fácil y el tiempo de preparación es de solo 40 a 50 minutos en total.
Lave las naranjas, cepille bien la cáscara con agua corriente.
Sécalos y luego pélalos con un cuchillo afilado, quitando los filamentos blancos.
Exprime las naranjas, cuela el jugo con un colador y luego pésalo.
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Transfiera el jugo de naranja a una olla de acero, agregue el azúcar según las dosis indicadas, 1 kg por 1/2 litro de jugo, y mezcle bien con una cuchara de madera.
Poner a fuego lento y llevar el almíbar a ebullición, revolviendo con frecuencia.
Deje que el almíbar hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Pasado el tiempo indicado, retira la olla del fuego e inmediatamente agrega la piel de las naranjas, que has reservado, corta en tiras, mezcla y deja enfriar.
Cuando el almíbar de naranja se haya enfriado, colarlo nuevamente y luego embotellarlo o ponerlo en frascos herméticos bien esterilizados.
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Almacenamiento de almíbar de naranja
Guarde las botellas que contienen el jarabe de naranja en un lugar oscuro lejos de fuentes de calor. Tras su uso, recuerda cerrar bien el frasco para evitar la dispersión de los principios activos de las naranjas.
Consejo
Este delicioso almíbar especiado se puede utilizar como ingrediente en la preparación de crepes, helados, macedonia de frutas de verano, para condimentar aperitivos y utilizarlo como dip para pasteles a base de frutas, para la crema de tarta de frutas frescas.
Diluido con agua mineral puedes usarlo con cubitos de hielo como calmante de la sed de verano.
Para obtener un almíbar de naranja con un sabor aún más fuerte, al final de la cocción también se pueden agregar algunas cáscaras de naranja.
No prolongue el tiempo de cocción, de lo contrario el almíbar tiende a solidificarse.
Puedes recuperar la cáscara de las naranjas si proceden de la agricultura ecológica para la elaboración de otras recetas como: piel de naranjas en alcohol, cáscaras de naranjas confitadas o puedes secarlas y luego utilizarlas para marinar pescados o carnes, preparar una hierba. té, un pastel o simplemente como fragancia casera en el popurrí.
Si lo desea, también puede preparar un almíbar más aromático, almíbar de naranja con especias: cardamomo, canela, vainilla.
Curiosidades sobre las naranjas
La naranja es una fruta originaria de China y los países del sudeste asiático. La fruta fue introducida en Sicilia y otras regiones del Mediterráneo por las poblaciones árabes alrededor de los siglos VII-VIII d.C.
Los naranjos se cultivan ampliamente en casi todas las regiones italianas, incluso en huertos o en huertos familiares y, muy a menudo, también como planta frutal ornamental en el jardín y en macetas grandes en balcones y terrazas.
Las naranjas son frutas cítricas con conocidas propiedades beneficiosas para el organismo. Son bajos en calorías y son una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y antioxidantes.
Recetas de galería de fotos con naranjas
