Preparación de mermelada o mermelada de mandarina
Para preparar este delicioso mermelada Se necesitan mandarinas maduro en el punto correcto, preferiblemente fresco y recién cosechado. Puedes verlo desde las hojas y el pedúnculo.
Lávese bien i mandarinas (o naranjas mandarinas) bajo agua corriente y luego séquelos con un paño limpio.
Esta operación debe realizarse exclusivamente para la higiene de las manos, que no deben entrar en contacto con polvo o residuos de hongos. tVERE
Pelar las mandarinas, córtelos en aros, retire los filamentos blancos y las semillas.
Pesar las mandarinas en red, verterlas en una olla de acero, cubrir con azúcar y dejar macerar 2 horas.
Mientras tanto, blanquear las pieles en agua hirviendo durante unos 10 minutos y luego escurrir.
Pasar las cáscaras de mandarina por un colador y añadirlas a la pulpa de mandarina.
Cocinar mermelada
Agrega las rodajas de manzana con toda la piel y mezcla.
Te puede interesar: Mermelada de fresa y uva
Ponga la olla a fuego lento y cocine hasta que la mermelada haya alcanzado la consistencia adecuada probando el plato frío.
Si la mermelada no se congela inmediatamente, cocínela un poco más.
Cuando esté cocido, retire las cáscaras de manzana y ponga la mermelada caliente en frascos esterilizados.
Cubre los frascos y colócalos boca abajo durante 10 minutos para crear el vacío, luego dales la vuelta y déjalos enfriar.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Pasado el tiempo indicado, voltea los frascos de mermelada y déjalos enfriar.
Pegue la etiqueta con la fecha y el tipo de mermelada y luego guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 mes antes de consumirlos.
Usos
La mermelada de mandarina es excelente para desayunar con bizcochos, ideal para rellenar crepes, preparar postres secos, tartas y tartas, y es verdaderamente única cuando se combina con quesos de cabra, robiola y taleggio.
Consejo
Para preparar la mermelada de mandarina, utilice frascos de vidrio de 250 ml. Esterilice los frascos durante 20 a 30 minutos en agua hirviendo y las tapas solo durante 10 minutos antes de apagar la llama. Deje enfriar las tapas y los frascos en el agua y luego déjelos secar boca abajo sobre un paño limpio hasta que se llenen.
Si lo desea, puede preparar la mermelada de mandarina mezclando rodajas de mandarina con y sin piel en un bol, alternándolas con capas de azúcar. Cubra el recipiente con una tapa o una hoja de film transparente. Dejar macerar a temperatura ambiente durante al menos 8 horas y luego proceder a la cocción.
Si te gusta una mermelada de sabor más dulce, usa clementinas y para un sabor más picante, agrega una pizca de canela mientras cocinas.
almacenamiento
Una vez abierta, la mermelada de mandarina, como la mermelada de naranja u otros cítricos, debe consumirse dentro de 3-4 como máximo y por esta razón se recomienda utilizar frascos de pequeña capacidad para evitar abrir demasiado tiempo.
Curiosidades y artículos útiles sobre mandarina
- Propiedades del mandarín
- Calorías de mandarina
- Receta de licor de mandarina o mandarinetto
Galería de fotos mandarinas
