El mejor zeppole di San Giuseppe al horno: receta clásica napolitana, ¡descubramos cómo hacerlos con amor!
Con motivo de la fiesta de San José de El 19 de Marzo, se proponen muy buenas recetas tradicionales y cualquiera puede intentarlo y triunfar dado el tiempo que podemos dedicar a la cocina en este período tan especial donde todos estamos en casa y profundizamos sobre todo en las prácticas culinarias.
En la tradición napolitana alguna vez se prepararon directamente en las calles, se cree que su invención se originó en monjas de San Gregorio Armeno y de Cruz de Lucca, siempre un Nápoles.
La primera receta escrita se remonta a 1837, los días de la preparación de estas rosquillas están asociados con el 19 de marzo, fiesta de San José o Día del Padre.
Los ingredientes principales son muy sencillos, harina, azúcar, huevos, mantequilla, aceite de oliva, lactoso, azúcar en polvo es Cerezas en Almíbar, que hacer frito o al horno.
¡Pasemos a la receta!
Preparación del zeppole en el horno.
La 19 de Marzo, El día del padre prepara estos deliciosos zeppole cocido en el horno de San Giuseppe, también llamado Grapas de San José.
Preparación de natillas
Primero prepara las natillas como de costumbre o según la receta indicada.
Preparación de la masa
Entonces prepara el pasta:
- Pon el manteca, derrita y luego agregue elagua y hervirlo junto conamoniaco para dulces, la sal y el harina.
- Revuelto la masa hasta que se salga de la olla.
- Apaga el fuego y vete enfriarse.
- Incorporar el huevos uno a la vez, trabajando la masa con las manos.
- Agrega los otros huevos, siempre uno a la vez, solo cuando cada uno esté completamente absorbido.
Elaboración de los formularios
Llena uno con este compuesto bolsa para dulces. Sobre el bandeja de hornear, alineado con papel encerado, formulario Zeppole redondo y grueso.
Cocinar zeppole en el horno
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 10-15 minutos..
- Luego continúe cocinando por otros 15 minutos bajando la temperatura del horno a 170 °.
- Cuando esté cocido, deje que el zeppole se enfríe en el horno entreabierto.
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Llenado del zeppole
Rellena el aún caliente con el lactoso, preparado previamente.
Adorne las rosquillas con guindas en almíbar y espolvoree con azúcar glas.
Esto Zeppole (también llamado Rosquillas de Cerdeña - Es Zippuasa) también se pueden preparar con un día de antelación.
Y aquí es que la receta clásica napolitana con todos los procedimientos está completa y solo tienes que ponerla en práctica para crear tu amado zeppole di San Giuseppe.
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Receta Zeppole: otras variaciones
Excelentes variaciones de estos delicados y ligeros postres son:
- el zeppole con patatas;
- rosquillas fritas.
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