La Escoba de carnicero, Ruscus aculeatus, es un planta medicinal rústica y espontánea perteneciente a la familia Gigliacee, cultivada con fines ornamentales en jardines por sus decorativos frutos rojos escarlata.
Características generales de Pungitopo- Ruscus aculeatus
La Escoba de carnicero También conocido como Rusco, Pungiratto, Piccasorci, Scoparina, Café siciliano, Espárragos bastardos, Spruneggio, es un arbusto de hoja perenne de la familia de Ruscaceae Extendido en casi todas partes en el estado espontáneo en la maleza de los bosques de pinos, encinas de Eurasia a América.
La planta, de 50-80 cm de altura, tiene una raíz rizomatosa robusta y rastrera que da lugar a tallos correosos y erectos, desnudos en la base y ricamente ramificados hacia arriba. Los tallos de la escoba de carnicero son verdes y están acanalados en toda su longitud.
La tallos, de forma cilíndrica y de color verde brillante, están cubiertos con dos tipos de hojas. Los reales sale de de la escoba del carnicero son pequeñas y caducas, mientras que las hojas falsas con ápice puntiagudo y picante se llaman cladodios no son más que una modificación de los tallos. Las hojas persisten en las ramas incluso en la temporada de invierno y, durante las semanas más frías del año, dan un bonito toque de color al fondo clásico, más gris y sombrío de los jardines privados y parques públicos.
La escoba de carnicero es una planta dioica o las flores masculinas y femeninas son llevadas por plantas separadas. Las hembras pequeñas, blancas, brotan en octubre y posteriormente se convierten en bayas rojas brillantes que contienen pequeñas semillas.
Los frutos o bayas, muy persistentes, de forma esférica e inicialmente de color verde cuando están completamente maduros adquieren el característico color rojo vivo. Las bayas aparecen numerosas en otoño en la base de los cladodios y persisten hasta la primavera.
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Cultivo de acebo
Exposición
Es una planta rústica que, si bien tolera cualquier exposición y temperatura, prefiere lugares sombreados y húmedos. Resiste bajas temperaturas y heladas y también tolera bien el calor.
Suelo
Es un arbusto que se adapta a todo tipo de suelo, húmedo y bien drenado con un pH neutro o ligeramente alcalino.
Regando
Las plantas de retama de carnicero en macetas requieren un riego abundante y regular durante la temporada de verano, mientras que las que crecen en el suelo se satisfacen con el agua de lluvia.
Fertilización
En primavera, en abril, administrar un fertilizante líquido adecuadamente diluido en el agua de riego o un fertilizante granular de liberación lenta rico en nitrógeno (N), potasio (K) y fósforo (P).
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Escoba de carnicero: cultivo en macetas
Esta espléndida planta resistente a la adversidad también se presta bien para el cultivo en macetas en balcones y terrazas siempre que el contenedor tenga el tamaño adecuado para el desarrollo armonioso del sistema radicular y la parte epigeal. El suelo debe ser el de la maleza fresca y rica en humus. En la medida en que el aporte de agua sea para asegurar el grado adecuado de humedad, los ejemplares de escoba de carnicero cultivados en maceta deben regarse con regularidad, especialmente durante los meses de verano, cuidando de mantener el suelo siempre ligeramente húmedo, evitando además el estancamiento del agua en el platillo para evitar la pudrición de la raíz.
Poda de acebo
En primavera, corte las ramas viejas en la base para favorecer la emisión de nuevos brotes o dispara y luego la posterior floración y producción de frutos rojos. La poda también se puede realizar en verano u otoño y para evitar cortes y arañazos por puntas afiladas, es recomendable llevar guantes especiales adecuados para actividades de jardinería.
Multiplicación de la escoba de carnicero
La escoba del carnicero se multiplica por semilla en primavera; por división de los mechones durante el invierno o por esquejes de los brotes laterales en septiembre o marzo.
Multiplicación por semilla
Es una técnica de reproducción que requiere mucho tiempo ya que las semillas protegidas por una tripa protectora germinan después de meses. Generalmente, la siembra debe realizarse en un suelo húmedo y cálido. Después de unos 4 meses, cuando los brotes son claramente visibles, el semillero debe moverse al aire libre para que crezcan antes y solo cuando sean lo suficientemente robustos se pueden plantar de forma permanente.
Propagación de mechones
Es la técnica de reproducción más practicada porque es muy sencilla de realizar. Para estar seguro de echar raíces, es recomendable dividir los mechones con un cuchillo afilado y desinfectado. A continuación, las porciones obtenidas se enraizan en el suelo o en macetas con la tierra común del jardín mezclada con turba y una parte de arena.
Planta de escoba de carnicero
La plantación de la escoba de carnicero debe realizarse en primavera u otoño. Para favorecer el enraizamiento y el desarrollo armonioso del rizoma, generalmente se prefiere el otoño, especialmente si el clima es templado. En las regiones montañosas, la siembra debe realizarse en primavera.
El agujero destinado a dar cabida a la planta de acebo ya desarrollada debe ser tres veces más ancho y profundo que el pan de tierra. Se debe colocar una capa gruesa de material drenante (grava) en el fondo del hoyo, luego se inserta la escoba de carnicero y los espacios vacíos se rellenan con otra tierra.
Maridajes
La escoba de carnicero combina a la perfección con otras plantas de bayas como el acebo y también con las diferentes especies de helechos.
Plagas y enfermedades de la escoba de carnicero
La escoba del carnicero o rusco, como muchas otras plantas rústicas ornamentales y no ornamentales, teme el mildiú polvoriento que forma manchas de polvo blanco en las hojas.
Sufre de pudrición de la raíz provocada por el estancamiento del agua.
Curas y tratamientos
En regiones con climas invernales muy duros y heladas frecuentes y prolongadas, las plantas de acebo cultivadas en el suelo deben protegerse en la base del suelo con un mantillo de paja u hojas secas.
Para combatir o erradicar cualquier infestación parasitaria o fúngica, las plantas de retama deben ser tratadas con productos específicos diluidos según las dosis indicadas en el empaque del fabricante.
Variedad de escoba de carnicero - Ruscus
Ruscus hypoglossum
Comúnmente conocida como Ruscus major, es una planta herbácea perenne originaria de Europa. Tiene un hábito arbustivo con un desarrollo en panel, puede alcanzar los 50 cm de altura. Tiene tallos simples y delgados y hojas ovaladas no picantes de color verde oscuro y textura coriácea. En primavera produce pequeñas flores de color blanco violáceo. En otoño-invierno, las pequeñas bayas de color rojo brillante maduran en las hojas. Prefiere las zonas semi-sombreadas y los suelos calcáreos. Sufre estancamiento de agua y resiste el frío.
Usos de la escoba del carnicero
Uso medicinal
Es una planta medicinal muy utilizada para tratamientos a base de hierbas como la formación de cálculos en la vejiga y hemorroides, etc. (ver propiedades de la escoba de carnicero).
Uso alimentario
Los brotes o los espárragos locos se comen en la cocina hervidos en ensaladas, en tortillas o para preparar salsas.
Uso decorativo
Se cultiva como planta ornamental en los parterres de los jardines y Navidad las ramitas cubiertas con bayas se utilizan para decoraciones y composiciones navideñas.
Lenguaje de las flores
La escoba del carnicero es símbolo de buenos deseos y prosperidad. Nuestros antepasados lo cultivaron cerca de las casas para evitar cualquier maldición.
¿Es venenosa la escoba del carnicero?
LA coles o dispara son comestibles y muy apreciados.
La bayas rojas como los de acebo son tóxicos y si se ingieren pueden provocar convulsiones y dolores intestinales.
LA semillas se utilizaban en el pasado para preparar una bebida en sustitución del café, por eso también se llamaba escoba de carnicero Café siciliano.
Advertencias: en muchas regiones italianas el acebo es una planta en peligro de extinción y, por tanto, protegida. Para la recolección de ramas, brotes y bayas, es recomendable consultar con las autoridades locales.
Curiosidad
En la antigüedad, los agricultores utilizaban la escoba de carnicero por sus hojas puntiagudas con el objetivo de mantener a los ratones alejados de los cultivos y suministros de trigo, maíz, nueces y avellanas.
Galería de fotos Pungitopo
