¿Cómo esterilizar tarros y tarros para mermeladas, mermeladas y conservas con métodos caseros y de bricolaje? Cosas a saber y prevención.
Queremos preparar conservas caseras de verduras, mermeladas, almíbares, zumos de frutas y varios, por lo que tienes que esterilizar los frascos y los frascos para el almacenamiento de alimentos.
Métodos caseros de esterilización de bricolaje.
Allí esterilización es un proceso fundamental para evitar lo que se está preparando para ser Preservado en la despensa no está sujeta a posibles ataques de bacterias patógenos como el botulínico y algunos moldes.
Procedimiento de los frascos de esterilización y cosas que debe saber
Primera regla fundamental: los tapones deben ser necesariamente nuevos para asegurar un perfecto cierre hermético, lavados y secados al aire.
En cambio, los frascos de vidrio se pueden reciclar después de lavarlos a fondo.
Después de lavar, poner los frascos en una cacerola, cubrirlos con agua y hervir durante 3 minutos a partir de la ebullición.
Déjelos enfriar en el agua y luego déjelos secar al aire boca abajo.
No toque los frascos, especialmente internamente, con las manos sucias.
Procedimiento de esterilización en conserva
Para esterilizar las diversas conservas que requieren este procedimiento, esto es lo que debe hacer.
Envuelva los frascos en trapos viejos, colóquelos en el fondo de la olla.
Cubre los frascos con agua caliente, pon la cacerola a fuego medio y deja hervir durante unos 60 minutos.
La variación de la tiempo de esterilización es en relación a la capacidad de los frascos, cuanto más grandes son, más tiempo tardan en estar perfectamente esterilizados.
Transcurrido el tiempo de esterilización, dejar enfriar los frascos directamente en el agua y luego, una vez secos, llenarlos con los alimentos a conservar, ya sean en aceite, conservas, mermeladas o mermeladas.
Guárdelos siempre en lugares frescos después de pegarles la etiqueta con la fecha de preparación y el nombre de las conservas.
Cosas que debe saber sobre la esterilización domiciliaria
Un proceso de esterilización completo al vacío no es factible en casa y para un proceso completamente eficaz sería necesario hervir durante unas 10 horas, duración que sin embargo tendería a alterar las propiedades organolépticas de los productos almacenados.
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Sin embargo, es posible conservar los alimentos en aceite y encurtidos cubriendo el frasco de vidrio hasta el borde, evitando así que se escapen y entren en contacto con el aire del frasco.
Antes de consumir, asegúrese también visualmente de que los alimentos están correctamente almacenados, controlando la ausencia de moho y pátinas blancas y utilice tenedores y cucharas limpias para sacar las conservas del tarro.
Incluso el ruido que hace el frasco al abrirse o el chasquido al presionar la tapa pueden ser una indicación de un almacenamiento correcto.
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