¿Cuáles son los componentes del cohete oficial o del cohete salvaje? ¿En qué se diferencia del cultivado? ¿Por qué es bueno para la salud? ¿Quién se beneficia del consumo diario de sus tiernos brotes? ¿Cuántos gramos al día se necesitan, cuántas calorías aporta y cuáles son las contraindicaciones?
Allí cohete salvaje, Eruca sativa, es un planta espontánea de la familia de Crucifereae se extendió espontáneamente por casi todas partes, desde las llanuras hasta las montañas.
También conocido como cohete o hierba arrugada se considera un 'hierba medicinal o medicinal por su salud propiedad beneficiosos y afrodisíacos conocidos desde la antigüedad.
Características cohete salvaje
Allí cohete salvaje a diferencia del cultivado, tiene tallos más largos y delgados, hojas con bordes dentados, flores amarillas y un sabor decididamente más intenso y especiado.
Principios activos y propiedades de la rúcula oficinal
LA coles y el sale de de esta planta beneficiosa recolectada desde finales de primavera hasta finales de otoño son excelentes tanto crudos como cocidos, ya que se consideran una fuente de sales minerales y vitaminas.
Los brotes tienen efectos absolutamente beneficiosos ya que son ricos en vitamina C o ácido ascórbico y vitamina B9 o ácido fólico.
Allí Vitamina C con su potente acción antioxidante:
- ayuda a combatir la formación de radicales libres;
- previene el envejecimiento celular;
- contrarresta la aparición de diabetes;
- tiene acción antitumoral.
Allí vitamina B9 es importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares, infartos y malformaciones fetales durante los primeros meses de embarazo.
Usos del cohete
Dado que el consumo diario de esta deliciosa hierba es bueno para todos porque además de poseer propiedades digestivo es diurético, su decocciones son una verdadera panacea para el cuidado de bronquitis y de tos ferina; Las infusiones, por otro lado, son un alivio para la ronquera, sinusitis y laringitis y finalmente lociones son efectivos para combatir la ia pelo gordo.
En cocina es un ingrediente sabroso para muchos recetas:
pesto de rúcula con almendras
Risotto con cohete y taleggio
Bresaola con rúcula y parmesano
Contraindicaciones del cohete
Como todas las hierbas aromáticas y oficinales, el consumo moderado de rúcula, unos 2 puñados, no tiene contraindicaciones salvo en casos de alergia comprobada.
Calorías de cohete
100 gramos de rúcula aportan solo 25 calorías.
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