Cebolla allium cepa

¿Cómo se siembra y cultiva la cebolla? ¿Qué son las plagas y enfermedades de la cebolla y cuáles son los remedios? ¿Cuáles son los usos en la cocina y sus propiedades terapéuticas? ¿Cuántas calorías tiene la cebolla?

Cultivo de cebolla

Allí cebolla, allium cepa, es una planta herbáceo perteneciente a la familia de Liliáceas, cultivado anualmente en todas partes del mundo.

Características de las cebollas

Allí cebolla es una planta herbácea bienal que se cultiva como anual, es decir, su ciclo de vida se interrumpe durante el cultivo después de un año para ser utilizada para consumo en la mesa o terapéuticamente.

La planta, procedente de Asia, está formada por raíces fasciculadas, un bulbo comestible con desarrollo subterráneo y de hojas tubulares, vacías y coriáceas de color verde que crecen apretadas alrededor del tallo principal llamado andador o disco, 40 a 100 cm de altura.

La madre rígido y vacío por dentro, termina con una hoja modificada llamada escupió (similar al de la cala) que protege el flor de cebolla, una inflorescencia particular en forma de paraguas con una forma globular compuesta por muchas pequeñas flores blancas, rosadas, amarillas o verdosas.

Cada flor envuelve una cápsula trilobulada que contiene de 2 a 3 semillas por lóbulo.

LA semillas planas e irregulares son de color negro.

Cultivo de cebolla

Clima

Allí cebolla prefiere climas templados. Para el desarrollo de las hojas ama el clima más bien frío, para la hinchazón de los bulbos prefiere un clima más cálido.

Suelo

Prefiere suelos arenosos, muy sueltos y ricos en sustancias orgánicas. Los suelos excesivamente alcalinos o ácidos provocan serios desequilibrios en el desarrollo de los bulbos.

Fertilización

Necesita abonos orgánicos enriquecidos con fósforo y potasio con estiércol o compost maduro en la cantidad de 100-150 kg / 100 m2.

Regando

Requiere riegos periódicos realizados en las primeras horas de la mañana.

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Multiplicación de la cebolla

La multiplicación de las cebollas se produce por semilla o por bulbos.

Sembrando cebollas

La siembra al aire libre en el jardín debe realizarse en primavera y luego las plántulas deben aclararse y trasplantarse.

La cebollas para consumo fresco deben sembrarse en semilleros en verano o invierno y luego trasplantarse.

Allí profundidad de siembra mide unos 2 cm. Según el calendario lunar, las cebollas se siembran tres días antes o tres días después de la luna llena en suelo seco.

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Trasplante de cebolla

El trasplante debe realizarse después de la salida de la cuarta hoja a una distancia de 30 cm entre las hileras y 15 cm en las hileras.

Normalmente, el trasplante se realiza a mediados de octubre o principios de la primavera.

Para tener hermosos surcos rectos y lineales es bueno trazarlos con cuerda.

Cosecha de cebollas

Allí colección se hace al final de junio, si las semillas se plantaron en diciembre, en septiembre si la plantación se inició en Mayo.

La recolección debe realizarse cuando las hojas estén completamente amarillas y las plantas casi secas.

Las plantas arrancadas del suelo deben dejarse secar al sol.

Variedad de cebollas

Entre las muchas variedades recordamos:

• cebolla Dorado de Parma,
• cebolla Rojo de Bassano,
• la famosa cebolla roja de Tropea,
• Cebolla Cobriza Montoro,
• cebolla blanca precoz de Barletta.
• cebolla morada del Valle de Alifana (Alife),
• cebolla roja de Acquaviva delle Fonti
• cebolla roja de Suasa, Marche,
• cebolla morada de Certaldo,
• cebolla roja de Cavasso Nuovo,
• cebolla de Vatolla,
• cebolla de Sermide,
• cebolla borettana
• cebolla de brunate, la cebolla típica utilizada para la preparación de encurtidos,
• Cebolla cannara,
• cebolla dulce,
• cebolla dorada de Voghera,
• Cebolla banari,
• Cebolla castrofilippo paglina,
• cebolla de Giarratana,
• cebolla de Isernia,
• cebolla rubia de Cureggio y Fontaneto.

Plagas y enfermedades de la cebolla.

Entre los parásitos recordamos:

• la mosca de la cebolla, cuyas larvas se alimentan a expensas de las plántulas jóvenes;
• la anguilas que provocan el marchitamiento de las puntas de las hojas;
• la polilla y la crucero.

Entre las enfermedades virales, la cebolla tiene mucho miedo a la mosaico de cebolla mientras que entre las criptogamas se encuentra el mildiú velloso, una enfermedad que aparece en las estaciones húmedas y se manifiesta con rayas grisáceas o violáceas en las hojas, herrumbre y moho negro.

Almacenamiento de cebollas

Las cebollas secas deben colocarse primero en cajas de madera o redes, nunca en bolsas de plástico, y luego almacenarse en un lugar aireado y sin humedad: una guía para la conservación de las cebollas.

Cuidado

• Scerbature,
• cavar,
• riego abundante inmediatamente después de la siembra,
• tratamientos a base de azufre e fumigantes.

Usos y propiedades

Allí cebolla, Allium cepa, es un cultivo de hortalizas ampliamente consumido en cocina para condimentar platos, ensaladas crudas, pero también para preparar una sabrosa mermelada.

En medicamento Se recomienda el uso de cebolla para combatir la retención de agua.

Leer: propiedades, contraindicaciones y calorías de las cebollas.

Calorías de cebollas

100 gramos de cebolla traer fresco 26 Calorías, mientras que 100 gramos de esos secos solo 24 calorías.

Contraindicaciones de las cebollas.

No se recomienda la ingesta de cebolla cruda para quienes padecen gastritis, colitis, úlceras y acidez de estómago en general.

No se recomienda tanto crudo como cocido para quienes padecen reflujo gastroesofágico ya que amplifica este problema.

Cebolla en embarazo y lactancia.

No existen contraindicaciones particulares durante el embarazo. Durante la lactancia puede hacer que el sabor de la leche sea desagradable.

Cebolla venenosa?

Esta verdura como el repollo, es tóxico para los perros y puede causar el síndrome de cebolla ed anemias, debido al contenido de disulfuro de n-propilo, que actúa a nivel de los glóbulos rojos circulantes, destruyéndolos.

Síntomas: pocos días después del consumo se producen vómitos, diarrea y orina de color oscuro.

Aliento de cebolla y remedios.

La cebolla causa mal aliento durante varias horas, incluso durante el período digestivo.

Leer: Remedios para el aliento de cebolla y el ajo

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