Hierbas información general, qué son, variedades anuales, bienales y perennes, fichas y consejos de cultivo.
Definición y uso de plantas aromáticas
Con el término de planta aromática todos esos estan indicados plantas ricas en aceites esenciales que contienen sustancias de olor agradable (aromas).
La hierbas ellos tienen uno función biológica de estimulantes de la metabolismo vegetal, de defensa de insectos fitófagos, de defensa de herbívoros y estimular la atracción de las flores en las flores insectos polinizadores.
La sustancias aromáticas de estos plantas o hierbas se pueden distribuir en áreas localizadas o por toda la planta como:
- Bulbos o Raíces: cebolla, ajo, etc.
- Sale de: tabaco, té, etc.
- Semillas: café, vainilla, pimienta, anís, etc.
- Madera: alcanfor, sándalo, etc.
La plantas aromaticas también tienen propiedades medicinales y medicinales por lo que se pueden utilizar:
- Para dar sabor a los alimentos y conservarlos el mayor tiempo posible.
- Para la preparación y elaboración de amargos y licores.
- Para la elaboración artesanal de pomadas, cremas y perfumes en general.
- Para la preparación de bebidas refrescantes o infusiones.
Recuerde que el plantas aromaticas son ampliamente utilizados por industrias quimicas que tienen la tarea de extraer las esencias y luego revisarlas a las industrias cosmética, farmacéutica y alimentaria.
Plantas aromáticas perennes
De plantas aromáticas perennes hay un número infinito de ellos y algunos también entran en esta categoría verduras.
Vamos a averiguar ¿Cuáles son las plantas perennes más comunes?:
- Toronjil
- Romero
- menta
- Ajo
- sabio
- Ruibarbo
- Rábano picante
- Espárragos
- topinambur
- Alcachofa
- tomillo
- Cebollín
Cultivo de hierbas
Consejos para cultivar hierbas
Cultiva plantas aromáticas en maceta como albahaca, tomillo, sabio, menta, Mejorana y así sucesivamente requiere pequeños ajustes.
Para quienes se estén preparando para esta práctica por primera vez se recomienda revisa las tarjetas de cultivo del que hablaremos por último para asegurarnos de las necesidades de cultivo, comenzando por la exposición a los cuidados esenciales para su sano y armonioso desarrollo.
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Plantas aromáticas en macetas
Cultivo de plantas aromáticas en macetas. es el método mejor, más simple y más eficaz.
Veamos que plantas aromáticas más fáciles de cultivar en una maceta individual o en macetas convencionales:
- tomillo
- Perejil
- Cebollín
- Lavanda
- menta
- Romero
- Albahaca
Para cultivo de plantas aromáticas en una sola maceta necesita encontrar una especie de maceta / jardinera de tamaño estándar (52-39-25) y llenarla con 75 litros de tierra y 30 litros de compost.
Para un cultivo perfecto te aconsejamos hacer que los "convivan" en la misma maceta Romero, la sabio, L 'cebollín y el menta.
Para cultivar plantas aromáticas en varias macetas le recomendamos que primero use una maceta de 8 cm y luego la mueva a una maceta de 20 cm para el crecimiento final.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Recuerda que las plantas aromáticas que necesitan más espacio y, por tanto, una maceta más grande son la lavanda, la menta y el romero.
Lista de hierbas y especias
Hay tantos plantas utilizadas en la cocina para dar sabor a alimentos y platosy, entre estos, mencionamos los principales:
| Nombre científico | Nombre común |
|---|---|
| Acorus calamus | Calamo |
| Allium cepa | Cebolla |
| Allium sativum | Ajo |
| Allium ursinum | Ajo silvestre |
| Allium schoenoprasum | Cebollín |
| Anethum graveolens | eneldo |
| Angelica archangelica | Angélica |
| Anthemis nobilis | Manzanilla romana o manzanilla noble |
| Artemisia absinthium | Absenta mayor |
| Artemisia vulgaris | Artemisia |
| Camellia sinensis | Tú |
| Citrus aurantium | Naranja amarga |
| Bergamia cítrica | Bergamota |
| Limón cítrico | Limón |
| Citrus medica | Cedro |
| Citrus reticulata | Mandarina |
| Citrus sinensis | Naranja dulce |
| Citrus myrtifolia | Chinotto |
| Coffea | Café |
| Coriandrum sativum | Cilantro |
| Crocus sativus | Azafrán |
| Cuminum cyminum | Comino romano |
| Erythraea centaurium | Centaura menor |
| Eucalyptus globulus | Eucalipto |
| Foeniculum vulgare | Hinojo silvestre |
| Gentiana acaulis | Genzianella |
| Gentiana lutea | Genciana mayor |
| Glycyrrhiza glabra | Regaliz |
| Helichrysum italicum | Helicriso |
| Humulus lupulus | Salto |
| Hyssopus officinalis | Hisopo |
| Iris | Iris |
| Juniperus | Enebro |
| Lavandula | Lavanda |
| Matricaria chamomilla | Manzanilla común |
| Melissa officinalis | Toronjil |
| Mentha | menta |
| Myristica fragrans | nuez moscada |
| Myrrhis odorata | Hinojo |
| Oenanthe aquatica | Fellandrio |
| Nicotiana tabacum | Tabaco |
| Ocimum basilicum | Albahaca |
| Origanum majorana | Mejorana |
| Origanum vulgare | Origan |
| Pelargonio | Pelargonio |
| Petroselinum hortense | Perejil |
| Pimpinella anisum | Anís |
| Piper nigrum | pimienta |
| Rheum palmatum | Ruibarbo |
| Rosa | Rosa |
| Rosmarinus officinalis | Romero |
| Ruta graveolens | Ruda |
| Salvia officinalis | sabio |
| Salvia | Hierba |
| Sinapis | Mostaza |
| Sassafras albidum | Sasafrás |
| Tanacetum | Tansy |
| Teucrium chamaedrys | Camedrio |
| Timo | tomillo |
| Theobroma cacao | Cacao |
| Valeriana officinalis | Valeriana |
| Vainilla planifolia | Vainilla |
| Violeta | Violeta |
| Zingiber officinale | Jengibre |
Ficha del cultivo de plantas aromáticas
A continuación se ofrecen algunos consejos sencillos y útiles para cultivar mejor sus plantas aromáticas:
Exposición
En general, casi todas las hierbas aromáticas son plantas rústicas que toleran bastante bien el frío y el calor siempre que se cultiven en zonas resguardadas de los vientos, soleadas o bajo la sombra de árboles altos.
Suelo
son plantas que se adaptan a cualquier tipo de suelo blando y bien drenado, ya que temen que la pudrición de la raíz provocada por el estancamiento del agua se produzca con frecuencia en plantas en macetas y en platillo.
Regando
Deben ser escasos en los aromáticos con tallos semi leñosos como el romero; abundante y regular durante el verano y en periodos de sequía prolongada. El agua debe administrarse a temperatura ambiente temprano en la mañana o después del atardecer para evitar traumatismos radicales en las horas más calurosas del día.
Fertilización
Si se trata de cultivos privados y no comerciales, es bueno evitar fertilizarlos para saborear mejor su fragancia y disfrutar de su autenticidad. Si las plántulas están luchando por crecer, administre muy poco fertilizante granular de liberación lenta o fertilizante líquido diluido en el agua de riego (solo una vez).
Multiplicación
La reproducción de plantas aromáticas se produce principalmente por semilla, excepto la menta, que también puede propagarse por estolón y el romero por esquejes. De hecho, casi todos se cultivan como anuales y luego se renuevan cada año.
Siembra
Las plantas aromáticas deben sembrarse a fines de la primavera directamente en el suelo o en semilleros protegidos a partir de marzo utilizando la tierra de siembra adecuada.
Adición
Es importante para el desarrollo y macollamiento de las plantas.
Se pellizcan las puntas de unos 10 cm para favorecer la emisión de nuevos chorros laterales, el engrosamiento de las plantas; para obtener aromas más concentrados para evitar que las plantas florezcan: técnica de cobertura.
Cuidado
Las plantas aromáticas no requieren cuidados especiales de mantenimiento, por el contrario son fáciles de cultivar especialmente en macetas. Los cultivados en el suelo deben ser liberados periódicamente de las malas hierbas que se desarrollen en su vecindad, mover el suelo con pequeñas azadas o con la pala para las especies cultivadas en macetas.
Galería de fotos de plantas aromáticas
