¿Cómo se conservan los espárragos trigueros recién cosechados durante un paseo por la montaña o por el bosque? ¿Cómo mantenerlos frescos y sabrosos listos para nuestras recetas?
Guía de conservación de espárragos trigueros
El primer paso comienza con cosecha en las montañas y consiste en recoger el espárrago doblándolo y partiéndolo al principio de su parte tierna que es la más sabrosa y sabrosa para nuestro recetas.
A continuación, dejamos la parte dura del espárrago en el suelo incluida la raíz que permitirá que el espárrago se multiplique y permita nuevas cosechas futuras.
Una vez en casa, lavamos nuestros espárragos con agua corriente y los dejamos escurrir.
Secamos los espárragos con un paño y luego ponerlos en una bolsa de comida.
Luego procedemos a congelarlos en el congelador.
Otros métodos de conservación del espárrago
Además de la conservación por congelación, los espárragos se pueden conservar en su estado natural
Usos y recetas con espárragos
De esta forma tendremos espárragos siempre listos incluso fuera de época, para ser utilizados para la elaboración de:
- risotto
- tortillas
- ensaladas
