Preparación de mermelada de espino
Recoge una buena cantidad de bayas de espino, rojo, grande y sin hematomas.
Lávelos en agua fría para quitarles el polvo, luego póngalos en una olla de acero, cúbralos con agua y cocine a fuego moderado.
Cuando el bayas se habrán ablandado, retírelos del fuego y páselos por un colador.
Pesar el pulpa, verterlo en la olla y volver a ponerlo en el fuego.
Ahora agregue la vaina de vainilla y una proporción de azúcar igual a 900 gramos por cada kg de pulpa.
Revuelva con una cuchara de madera y cocine hasta que la mermelada tenga la consistencia adecuada (haga la prueba del platillo).
Vierta la mermelada aún caliente en frascos esterilizados, ponga la tapa y manténgalos boca abajo hasta que estén completamente fríos.
Poner la etiqueta con la fecha de envasado del mermelada de bayas de espino y guárdelo en un lugar oscuro y fresco.
Video de mermelada de frutas de espino
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