Propiedades, contraindicaciones, calorías, componentes e ingredientes activos de los albaricoques, frutas saludables también indicadas en dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico.
La albaricoques que aparecen puntualmente hermosas maduras en la mesa a principios del verano con su color naranja-rosa, son frutas muy saludables gracias a sus componentes.
Contienen alrededor del 85% de agua., una buena cantidad de aminoácidos esenciales, un pequeño porcentaje de carbohidratos y de fibra dietética.
Son una excelente fuente de sales minerales como potasio, calcio, fósforo, sodio, hierro y vitaminas A, C y PP, la vitamina que protege la piel de las alergias y quemaduras solares.
Propiedades de los albaricoques
Los albaricoques frescos y secos, en forma de jugo, la mermelada realizan las siguientes acciones, todas las cuales son muy importantes para el cuerpo:
- purificar y ayudar a eliminar las toxinas acumuladas durante el invierno;
- contrarrestan la anemia y la debilidad por su ingesta de hierro;
- previenen el envejecimiento, protegen la piel gracias a la presencia de betacaroteno (vitamina A);
- estimulan la producción de melanina por nuestro organismo de melanina, protegen de los rayos solares y favorecen el bronceado;
- regenera tejidos, previene el envejecimiento, protege la piel gracias a la presencia de betacaroteno (vitamina A);
- son eficaces tanto para el tratamiento de estrías como de arrugas (mascarilla de albaricoque);
- aumentan las defensas inmunológicas del organismo, combaten el cáncer inducido por el tabaquismo y los contaminantes;
- mejorar la vista, especialmente la visión nocturna;
- fortalecer los huesos y prevenir la caries dental;
- facilitar la digestión lenta;
- ayudan a mantener un peso saludable ya que se consideran frutas bajas en calorías; solo 28 calorías por cada 100 gramos.
- comidos frescos combaten la diarrea; seco, sin embargo, tiene una acción laxante, debido al alto contenido de sorbitol;
- previenen diversos trastornos nerviosos y musculares debido al alto contenido de potasio (K).
Curtido con albaricoques
La albaricoques reinas de la mesa con su piel mixta de tonos amarillo claro, naranja y rosa son rico en betacaroteno, un pigmento amarillo que estimula la producción de melanina.
La Betacaroteno, precursor de la vitamina A, favoresbronceado uniforme y dorado y protege la piel de las radiaciones solares nocivas.
El consumo diario de albaricoques, batidos, zumos de frutas y mermeladas, no solo aporta un perfecto bronceado sino que también hidrata la piel gracias al alto porcentaje de agua (90%) que contienen, evitando la formación arrugas.
En cosmética y en medicina herbaria los albaricoques se utilizan para la preparación de cremas bronceadoras, mascarillas antiarrugas, tónicos.
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Calorías de los albaricoques y valores nutricionales
- La albaricoques tienen aprox. 30 Calorías por 100 gramos, 0,4 g de lípidos, 11 g de carbohidratos, 1,4 g de proteínas.
- Una fruta aporta de media 10 Calorías.
- La damáscos secos en su lugar traen 250 Calorías por 100 gramos.
- La albaricoques en almíbar acerca de 100 Calorías por 100 gramos.
Contraindicaciones: cuando no se deben comer los albaricoques
Los albaricoques, por estos y otros efectos beneficiosos, también se pueden consumir a diario.
Evite si sufre de cálculos renales ya que contienen altas cantidades de ácido oxálico.
Albaricoques en el embarazo
Como cualquier fruta, es recomendable comerla quitando la piel o lavándola bien para evitar el riesgo de toxoplasmosis.
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Albaricoques y diabetes
El albaricoque tiene un índice glucémico entre 57 y 64 y debe consumirse con moderación.
Cosas que debes saber sobre los albaricoques
Los albaricoques crecen en plantas frutales llamadas albaricoque
Después de la cosecha, los albaricoques se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 3 semanas.
Se pueden almacenar durante varios meses en almíbar: cómo hacer albaricoques en almíbar.
Los albaricoques se comen frescos, secos, para la preparación de mermeladas.
Receta de video de mermelada de albaricoque
Recetas con albaricoques
Es posible utilizarlos para la preparación de diversos platos, desde postres hasta digestivos:
- Tarta de albaricoque
- Licor de albaricoque
- Jugo de albaricoque
Galería de fotos de albaricoques
