¿Qué es el hinojo silvestre? ¿Cuáles son sus propiedades beneficiosas? ¿Cuáles son las partes comestibles? ¿Cómo y cuando usarlo? Cuando no usarlo y que contraindicaciones tiene
El hinojo silvestre es una planta aromática rústica de porte elegante que crece espontáneamente en las zonas costeras.
Propiedades del hinojo o del hinojo silvestre
Son bien conocidas sus propiedades digestivas, depurativas y antiespasmódicas.
LA semillas o más bien los frutos maduros de sus inflorescencias umbelíferas se utilizan para la relajación de la musculatura abdominal (calambres abdominales), en casos de meteorismo, en dispepsias, en cólicos gaseosos tanto de adultos como de niños.
LA semillas de hinojo silvestre tengo efectos benéficos también en las secreciones catarrales.
La barbas o Las hojas que se consumen cocidas o crudas tienen un efecto beneficioso sobre el sistema gastrointestinal entérico: aumentan la secreción salival, gástrica y biliar y mejoran el tono.
Usa hinojo silvestre
Se utilizan todas las partes del hinojo:
- las raíces recolectadas en otoño;
- hojas en verano;
- las semillas en otoño antes de la plena madurez.
En la cocina, las hojas más tiernas o las barbas quedan excelentes en ensaladas mixtas, cocidas en cambio sirven para condimentar el mallone sciatizzo, un plato típico de la cocina napolitana a base de grelos.
Las semillas se utilizan para dar sabor a ragú, quesos y galletas. Semillas y hojas maceradas en alcohol puro hacen un muy buen licor de hinojo (fácil de hacer en casa) y para condimentar vino caliente o infusiones.
En la medicina herbal, las partes de esta planta medicinal se utilizan para la preparación de extractos secos y aceite esencial.
Te puede interesar: Portulaca oleracea
La hojas y semillas se utilizan para preparar infusiones o decocciones excelentes para aliviar los síntomas del cólico por gases en recién nacidos, para combatir la hinchazón abdominal y la colitis espástica.
Conocer todas las propiedades y cualidades fitoterapéuticas del hinojo silvestre: Propiedades y contraindicaciones del hinojo silvestre o del hinojo.
Contraindicaciones del hinojo silvestre o del hinojo.
L 'anethole El aroma de esta planta, tomado en grandes dosis, puede provocar convulsiones o alergias.
Galería de fotos galería de hinojo
