Preparación de la tarta rústica con alcachofas, setas y jamón
Para preparar este pastel rústico necesitas ingredientes simples, genuinos y fáciles de encontrar.
Coloque todos los ingredientes indicados en la receta en la superficie de trabajo, claramente visibles: las aceitunas deshuesadas, la mozzarella picada, las alcachofas y los champiñones cortados en rodajas, el jamón cocido cortado en cubitos y el orégano.
Mezclar todo bien y sazonar con aceite.
Dejar el relleno para que el bizcocho dé sabor durante diez minutos.
Mientras tanto, forre una fuente para hornear redonda con el rollo de hojaldre.
Vierta el relleno en el interior, acomodándolo con una cuchara, luego doble los bordes de la masa quebrada hacia adentro, dejando la zona central al descubierto.
Corta el exceso de papel pergamino de los bordes y hornea en un horno precalentado a 200 ° durante unos 35 - 40 minutos. La masa debe dorarse y desprenderse de los bordes de la sartén.
Cuando el pastel salado esté bien cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de transferirlo a un plato para servir.
Córtalo en rodajas y llévalo a la mesa.
Consejo
Si quieres preparar este bizcocho rústico para servir como aperitivo o aperitivo, es recomendable utilizar láminas rectangulares y una bandeja de horno rectangular para obtener muchos cubos de varios tamaños al cortar. Para un sabor más decisivo puedes sustituir el jamón cocido por salami como el de Nápoles o por speck. Si el tiempo es corto, la tarta rústica también se puede preparar el día anterior y servir fría o caliente (se pasa al horno unos minutos).
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Si quieres puedes pedir la superficie con una segunda hoja de pasta y pincharla en varios lugares con las púas del tenedor.
La rústica tarta de jamón y queso también es excelente. ¡Intentalo!
También puedes ver el video en el canal oficial de YOUTUBE CasaAtuttonet, la receta de Pizza rústica con alcachofas:
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