Tortilla de pizza de macarrones

Preparación de pizza de macarrones

1. Calentar la pasta al dente durante aproximadamente la mitad del tiempo de cocción indicado en el paquete.
2. Mientras tanto, batir los huevos con la sal, un poco de pimienta y los quesos.
3. Luego agregue el salami y el queso ahumado en trozos pequeños.
4. Escurrir la pasta y volver a ponerla en la olla donde se aromatizará durante 2-3 minutos con el Leche y un poco de mantequilla.
5. Agrega la pasta a la mezcla de huevo previamente preparada y mezcla bien.
6. Calentar el aceite en una sartén con lados altos y agregar la pasta.
7. Con el fuego a fuego lento, tapa la sartén con la tapa y dora la pizza de macarrones hasta que se forme una costra dorada, girando la sartén 360 grados.
8. Llegados a este punto debemos dar la vuelta a nuestra tortilla de macarrones para que se dore también por el otro lado, para ello nos ayudamos con la tapa de la olla que nos permite darle la vuelta a la tortilla con un giro y luego verterla de nuevo en la sartén.
9. Cuando el tortilla de macarrones esté agradable y crujiente, transfiéralo a un plato para servir y frótelo con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Variantes de la receta

Prueba también la pizza de macarrones con la adición de brócoli.

Video receta de tortilla de pasta con brócoli

Una excelente receta para un plato completo para llevar a la montaña o para nuestro Lunes de Pascua.