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Cremoso y sabroso el Risotto con repollo morado es un primer plato original y atrevido con un sabor único ¡y éxito garantizado! Con un color inconfundible y auténtico y un sabor único, el repollo morado es muy adecuado para disfrutarlo en todas sus bondades en muchas variaciones.
Grandioso para delicado y rico ensaladas, cremoso risotto o elegante aterciopelado esta verdura de la familia de las crucíferas garantías un importante aporte nutricional gracias al alto contenido de Vitaminas, minerales y antioxidantes.. Veamos como preparar juntos este delicioso Risotto con repollo morado en nuestra receta paso a paso!
Preparación de risotto con repollo morado
- Empiece por preparar un rico y sabroso caldo de verduras. Combina unas cuantas verduras saludables en una cacerola para darle sabor y sabor a la preparación final.
- Proceder con limpiando el repollo morado.
- Limpiar repollo morado es simple e intuitivo. Empezar para cortar el núcleo con un corte limpio y decisivo.
- Retire las hojas exteriores que parecen más oscuras a la vista y puntas más secas con un borde rizado.
- Una vez quitar todas las hojas exteriores habrás obtenido un corazón de repollo intacto, brillante y limpio. Enjuaga bajo agua corriente, Secalo con cuidado y proceda al corte deseado.
- Antes de proceder con el corte, que suele ser en tiras o cuadrados, es necesario córtalo perfectamente por la mitad.
- Corte en el medio le permite identificar la parte restante del núcleo que se encuentra hacia adentro. Es fácilmente reconocible porque parece una lengua turgente que se extiende hacia el corazón de la verdura. Quitarlo con una incisión precisa con la ayuda de un cuchillo de sierra.
- Una vez que tenga las dos mitades perfectamente limpias, comience cortar el repollo. El corte delgado a la juliana es perfecto si quieres degustar la col en ensalada aderezada como más te guste, pero este tipo de corte es útil si el destino es guiso, crema o condimento para primeros platos o risotto.
- Terminado cortando el repollo colóquelo en un bol grande y muévalo con las manos, tenga cuidado de separar todas las partes para un resultado estéticamente más apreciable.
- Con un cuchillo afilado cortado a la juliana a cebolla blanca.
- Combinado en uno charola para hornear un poco de antiadherente aceite de oliva virgen extra, coloca la cebolla blanca y deja que se dore.
- Una vez el cebolla será dorado juntos el repollo morado y déjalo secar.
- Cubrir con una tapa un déjalo cocer a fuego lento durante unos minutos.
- Una vez el el repollo habrá liberado el exceso de agua déjelo secar unos minutos.
- Pequeño unido caldo y cocine hasta que el repollo esté bien blando.
- Toma una parte de repollo y pasarlo por la batidora para que quede aterciopelado y cremoso.
- Disfruta el crema de repollo morado en una sartén y mezclar.
- Revuelto cuidadosamente crema de repollo y cocinar a fuego lento durante unos minutos más y reservar.
- En una sartén antiadherente derretir una nuez de mantequilla sin freírlo.
- Disfruta el arroz y vete brindis por unos pocos minutos.
- Mezclar con cuidado y dejar tostar el arroz igualmente.
- Disfruta el crema de repollo con arroz y mezclar con cuidado.
- Unido el caldo poco a poco y cocine el arroz a fuego medio.
- Licencia cocinar el arroz cubriéndolo uniformemente con el caldo vegetal.
- Cuando esté cocido, agregue el parmesano y vete batidor con la llama apagada.
- Sirva en un plato para servir y disfruta caliente y humeante!
Risotto con repollo morado fotos e imágenes
