Allí Valerianella locusta, extendido espontáneamente por toda Italia, es una planta herbácea de fácil cultivo.
Características de valerianella
Allí Valerianella o Songino, también comúnmente llamado lettughella, dolcetta o rubio, formentino, soncino, ensalada de valeriana, grassalina, es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de Valerianaceae.
Aunque pertenece a la misma familia, se diferencia de la valeriana officinalis o hierba de gato.
La planta de unos 30 cm de altura se compone de 8 a 10 hojas basales de color verde brillante reunidas en una roseta central.
A fines de la primavera, la planta produce flores blancas o azules y semillas de color oscuro que se recolectan para la siembra posterior.
Cultivo
Exposición: valerianella ama los lugares soleados y no le teme al frío.
Suelo: suelos blandos, fértiles y bien drenados.
Regando: regar después de la puesta del sol y solo cuando el suelo esté completamente seco.
Fertilización: abono orgánico solo en el momento de la siembra.
Multiplicación de valerianella
Valerianella se reproduce por semilla.
La siembra se lleva a cabo en dos períodos del año: en octubre o en febrero - marzo, enterrando las semillas en hileras separadas por unos 15-20 centímetros.
Si se realiza la siembra al voleo, las plántulas deben aclararse a una distancia de 20 cm para permitir el deshierbe y la erradicación de malas hierbas.
Colección de lechugas de cordero
El período de cosecha de la valerianella va de otoño a primavera. Las plántulas deben cortarse con un cuchillo afilado debajo del cuello dejando aproximadamente 0,5 cm de raíz.
Enfermedades y parásitos de la valerianella o songino.
Las hojas de la valerianella son dañadas por caracoles y limaceae, las raíces en cambio por lunares.
La planta sufre de pudrición de la raíz provocada por el estancamiento del agua y los ataques de mildiú velloso.
Cuidado
Aunque se trate de una planta que no teme al frío, conviene proteger las hojas de las heladas invernales con túneles de láminas de plástico.
Usos
La valerianella se consume fresca en ensaladas debido a su alto contenido en sales minerales y vitaminas.
Galería de fotos de Valerianella
