Características Azarole - Crataegus azarolus
L 'Azzeruolo , nombre científico Crataegus azarolus, es una planta perenne de la familia de Rosáceas Originaria de Asia Menor y África del Norte, muy extendida por toda la zona mediterránea y Europa. En Italia se cultiva en Liguria, Piamonte, Lombardía, Emilia-Romaña y Sicilia.
El azerole es un pequeño árbol arbustivo de hoja caduca que puede alcanzar los 10 metros de altura.
El sistema de raíces está clasificado y es profundo. Las ramas generalmente tomentosas y, a veces, incluso espinosas, están cubiertas con una corteza gris verdosa con grietas diversas. Con el paso de los años, la corona tiende a adquirir una forma redondeada.
La sale de caducifolios, alternos, coriáceos y de color verde brillante, tienen forma ovalada con una base profundamente dividida en tres o cinco lóbulos enteros o serrados con un pecíolo corto y cubiertos con un plumón claro.
En otoño, antes de caer, las hojas adquieren un hermoso color amarillo intenso que las hace muy decorativas.
LA flores, como los de Biancospino, están agrupados en numerosos apicales. Cada corimbo está formado por unas 20 flores pediculadas con corola compuesta por 5 pétalos blancos y redondeados que rodean 5 sépalos triangulares, numerosos estambres y 2-3 estilos.
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LA frutas del cero son pequeñas protuberancias esferoidales y abultadas llamadas reinicia.
En el período de maduración que va de agosto a octubre, la piel del azzeruole, según el cultivar, se vuelve amarilla, naranja, roja o blanca cremosa. La pulpa es jugosa, tiene un agradable sabor agridulce y aromático muy similar a los nísperos.
LA semillas, 2 a 3 por fruto, son como en otras variedades de manzanas y están encerrados dentro de tegumentos leñosos de color oscuro.
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Floración: el azerole florece a fines de la primavera, desde fines de abril hasta los primeros diez días de mayo.
Cultivo de azeruolo
Exposición: por su alta rusticidad, es una planta que se adapta a diferentes condiciones pedoclimáticas y se desarrolla muy bien en lugares semi-sombreados aunque necesite luz solar directa para producir abundantes floraciones y consecuentemente muchos frutos de excelente calidad. Tolera el calor y también resiste las frías temperaturas invernales de hasta muchos grados bajo cero.
Suelo: incluso en términos de suelo, el azerole es poco exigente siempre que esté bien drenado y con un pH neutro o alcalino.
Riego: el azerole es una planta que se sacia con el agua de lluvia pero en periodos de sequía prolongada aún se debe regar para evitar la caída de las flores o la pérdida prematura de los frutos.
Fertilización: Al igual que el manzano, este arbusto frutal decorativo también necesita fertilización con nitrógeno con estiércol maduro antes del despertar vegetativo (al final del invierno) y fertilizantes granulares de liberación lenta ricos en fósforo (P) y potasio (K), durante la floración y fructificación. .
Multiplicación Azzeruolo
Se multiplica por semilla y por vía agámica mediante injerto.
Multiplicación por semilla
La siembra se realiza con semillas frescas y sanas. Se limpian de la pulpa y se entierran a una distancia de unos 20 cm en una buena tierra mezclada con tierra de jardín. El semillero debe colocarse en un lugar frío y húmedo hasta la germinación. En la primavera siguiente las nuevas plántulas de azzeruolo podrán ser hogar permanente. Las plantas que se caracterizan por un crecimiento muy lento darán frutos después de unos años y, debido a la variabilidad genética, seguirán siendo diferentes de la planta madre. Además, la propagación por siembra no es fácil.
Multiplicación por injerto
Generalmente, el azerole se multiplica por vía agámica mediante el injerto de ramas fuertes y vigorosas (nidos o resbalones). El espino casi siempre se utiliza como patrón por su rusticidad, longevidad, resistencia a parásitos y adversidades. Se prefiere el injerto a la siembra, ya que garantiza la producción de plantas y frutos genéticamente idénticos desde el primer año.
Para acelerar el crecimiento de las plantas azeruolo, el membrillo y el franco (portainjerto silvestre u obtenido de semilla) se utilizan cada vez más como portainjertos. El injerto se realiza generalmente en forma triangular y en diferentes periodos según el tipo de vástago que se utilice: en primavera si es una yema vegetativa y hacia finales de verano si se injerta una yema latente.
Plantar o plantar
La plantación del azerole se lleva a cabo generalmente en verano hacia finales de julio y, en cualquier caso, a más tardar en noviembre para evitar que el frío traumatice las raíces. Otro período útil para plantar es febrero - marzo o, a más tardar, hasta mediados de abril.
Los huecos destinados a la plantación del azerole deben ser profundos y el doble del tamaño del pan de tierra que envuelve las raíces. Generalmente, las plantas deben estar espaciadas a 4 metros de distancia en la hilera y 5 metros entre las hileras.
Poda
La poda se realiza en los primeros años después de la plantación para dar armonía de forma al follaje. Posteriormente, en verano u otoño, para favorecer la producción de los frutos y la formación de las yemas frutales, solo se cimulan los ápices vegetativos.
Recolección y conservación de los ceros
La recolección de los frutos es paulatina y se realiza desde los primeros diez días de agosto hasta finales de septiembre cuando la piel se tiñe intensamente. Sin embargo, para fines comerciales, la cosecha se realiza con una sola pasada y los frutos inmaduros se maduran como manzanas colocadas sobre paja y luego se almacenan en una habitación con una temperatura entre 4-5 grados.
Una vez cosechada la fruta, el ápice se seca y las yemas laterales que se encuentran debajo, al año siguiente, producirán nuevos brotes de floración.
Variedad
Entre las muchas variedades de Azzeruolo, las más difundidas y cultivadas en Italia están:
- Tinto Azzeruolo de Italia: produce abundantes frutos excelentes para consumo en fresco y para la elaboración de mermeladas y licores;
- Blanco Azzeruolo de Italia: en verano produce manzanas pequeñas o manzanas blancas cremosas.
Parásitos y enfermedades del azerole.
Como todas las demás rosáceas o frutos de pepita; manzano, membrillo, níspero y peral, incluso el azerole es atacado por fuego bacteriano que en poco tiempo provoca su muerte por necrosis de hojas y ramas. Los pulgones atacan las flores y los brotes de las plantas jóvenes.
Entre los insectos dañinos que teme: la manzana Sesia, las larvas del Tortrice (Pandemis cerasana) y el
Abejorro extraño, Lymantria dispar, una polilla polífaga de plantas frutales.
Entre las enfermedades criptogámicas, padece mildiú polvoriento, puntuación y herrumbre.
Curas y tratamientos
A partir de la primavera, proteger la base de la planta con mantillo de paja.
En invierno, realizar un tratamiento antiparasitario con polisulfuro de calcio en toda la planta, que también es eficaz contra el mildiú polvoroso y la sarna.
En primavera, después de la floración y cuando aparezcan los frutos, espolvorear el follaje con la mezcla de Burdeos para prevenir el fuego bacteriano.
Usos
El azerole se cultiva con fines ornamentales por la belleza de su follaje y los colores vivos de los frutos, en jardines públicos y privados e incluso en macetas.
Como planta frutal, se cultiva en varias regiones italianas en huertos o huertos familiares.
Con fines alimentarios, los frutos del azeruolo se utilizan: cocidos para preparar mermeladas, mermeladas y jaleas; crudo en ensaladas mixtas, ensaladas de frutas, en alcohol o en grappa.
La decocción de flores se considera un remedio eficaz para la hipertensión.
La madera se utiliza para hacer adornos, ya que es particularmente dura y resistente.
Con fines medicinales, las decocciones preparadas con flores están recomendadas para quienes padecen hipertensión, pacientes cardíacos, aquellos con retención de agua y problemas de visión.
La madera, aunque mucho, se utiliza para hacer ornamentos ya que es especialmente dura y resistente.
Curiosidad
El Azzeruolo es llamado por diferentes nombres y conocido según las regiones como: Lazzeruolo, Lazzarolo, Lazzarino, Lanzarola, Nazarella, Lasarolo, Rasarolo etc.
Galería de fotos Azzeruolo
