Preparación de mermelada de pera
Para preparar esto mermelada con un sabor muy delicado, se pueden utilizar todas las variedades de peras.
Te sugiero que lo prepares con peras decano, las de temporada, maduradas en el árbol o maduradas naturalmente, que aportan más vitaminas y más sales minerales.
Lave las peras con agua fría corriente.
Secarlos con un paño limpio, pelarlos, dividirlos en 2 partes, quitar las semillas y el corazón y cortarlos en cubos.
Poner los trozos de pera, en una olla de acero, junto con el agua, la ralladura de naranja y una pizca de canela.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos. y de vez en cuando revuelva con una cuchara de madera.
Cuando la pulpa de las peras esté más o menos cremosa, agregue el azúcar, mezcle y cocine por lo menos 1 hora a fuego lento.
Revuelva más a menudo para evitar que la mermelada se pegue al fondo de la sartén tomando ese característico olor a quemado.
Para probar la consistencia de la mermelada, pruebe el plato: si se solidifica inmediatamente, apague el fuego si aún está demasiado líquido, continúe cocinando unos minutos más.
Vierta la mermelada de pera, agregue unas gotas de licor licor a la superficie y cierre.
Otras mermeladas y mermeladas
Si prefieres las conservas caseras, también puedes preparar otro tipo de mermeladas:
- albaricoques
- melocotones
- ciruelas
- Membrillo
- fruta mezclada.
