Allí stevia, Stevia rabaudiana, es un planta medicinal cultivado en macetas y en el jardín con fines ornamentales. En el mercado, sin embargo, este plántula aromática se usa para su propiedades curativas y para la preparación de un edulcorante natural sin calorías.
Características generales de la Stevia
Es una planta rústica perenne perteneciente a la familia de Compositae (igual que la margarita) que proviene de Brasil y otros países de América del Sur.
Allí planta De desarrollo arbustivo, tiene tallos erectos de unos 80 cm de altura cubiertos por pequeñas hojas verdes ovadas con márgenes dentados muy similares a los del toronjil.
La sale de, frescas o secas, son ricas en sustancias azucaradas con sabor a regaliz.
En otoño en las alturas del tallos los pequeños se asoman flores ropa blanca.
Cultivo de Stevia
Exposición: ama los lugares soleados al abrigo del viento. Miedo al frío: retírate en invierno Suelo: prefiere suelos blandos, húmedos y bien drenados.
Regando: regular, constante y abundante durante todo el período vegetativo. Fertilización: no es necesario.
Multiplicación de Stevia
La stevia se propaga por semilla, por división de los mechones y por esquejes.
Enfermedades y parásitos de la stevia.
Rara vez es atacado por pulgones, sufre dolor de mildiú blanco o polvoriento causado por la humedad excesiva en el aire.
Cuidado
Las plántulas de Stevia cultivadas en macetas durante el invierno deben protegerse del frío. Los que crecen en el suelo, por otro lado, necesitan un mantillo basal con paja u hojas secas.
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Propiedades de la stevia
Allí stevia, después de un proceso tormentoso porque se consideró carcinogénico, que luego fue negado por varios organismos como la FAO y la Organización Mundial de la Salud, ahora se comercializa libremente por sus propiedades y se utiliza como alternativa edulcorante en lugar de azúcares, gracias al aporte de cero calorías y al poder edulcorante hasta 300 veces superior a los azúcares habituales utilizados en la cocina (análisis en profundidad de las propiedades de la Stevia y contraindicaciones).
Calorías de Stevia
El edulcorante de stevia aporta 0 Calorías.
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