La hinojo salvaje comunmente llamado hinojo es una planta aromático oficinal cultivado en la huerta con fines alimentarios para dar sabor a embutidos y platos, se utiliza en fitoterapia por sus múltiples propiedades.
Generalidades del hinojo silvestre
La hinojo salvaje es una planta perenne, que crece espontáneamente en colinas soleadas y secas. La planta tiene un tallo ramificado que puede alcanzar alturas de unos 2 m sobre el que se insertan hojas verdes llamadas barbas de aspecto plumoso.
LA frutas son inflorescencias umbelíferas formadas por pequeñas flores amarillas que contienen los frutos, aquenios, que luego cambian de verde a grisáceo.
Cultivo de hinojo silvestre
Clima: la hinojo salvaje prefiere los climas mediterráneos cálidos y secos.
Exposición: ama las exposiciones muy soleadas.
Suelo: Crece fuerte y exuberante en suelos sueltos y bien drenados.
Riego: es una planta que generalmente se satisface con el agua de lluvia pero en períodos de sequía prolongada se debe regar al menos cada 15 días.
Multiplicación de hinojo silvestre
Allí reproducción ocurre por semilla y por división de los mechones. Para sembrar directamente en el jardín en marzo en hileras separadas por al menos 60 cm. Después de la brotación, las nuevas plántulas deben aclararse a una distancia de 30 cm entre sí.
Las plantas adultas, en cambio, se pueden reproducir en primavera dividiendo los mechones.
Cosecha de hinojo silvestre
Allí colección de flor de hinojo silvestre ocurre cuando la flor está abierta, desde mediados de agosto hasta finales de septiembre.
Las semillas se pueden cosechar a principios de otoño., cuando tuvo lugar la transformación de la flor en fruto.
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Las barbas u hojas y los nuevos brotes se pueden arrancar de primavera a otoño. y se puede comer fresco o congelado después de escaldarlo ligeramente en agua hirviendo.
Conservación del hinojo silvestre
La inflorescencias Las umbelíferas, una vez recolectadas en racimos, deben colocarse en una bolsa de pan y luego esparcirse en un lugar seco hasta que estén completamente secas (como se hace con el orégano).
LA semillas deben guardarse en bolsas de papel o frascos de vidrio.
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Usos y propiedades del hinojo
El hinojo tiene propiedades anti-meteóricas, beneficiosas para los músculos del intestino: propiedades beneficiosas.
Con hinojo se puede preparar un excelente licor digestivo, un excelente pan de hinojo silvestre, para la preparación de infusiones y se utiliza para muchos otros usos.
Receta de video de licor de hinojo silvestre
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