Preparación de jugo de albaricoque
Lavar los albaricoques, secarlos y dividirlos por la mitad y quitar el corazón.
Pon los albaricoques en una olla, cúbrelos con agua y hazlos cocine a fuego medio hasta que se forme un puré.
Retirarlos del fuego, pasarlos por un colador.
Filtrar el jugo obtenido con un colador de malla densa sobre la que colocarás una gasa esterilizada y dejar reposar durante la noche o durante 12 horas.
Pesar el filtrado de albaricoque y luego volver a ponerlo en la olla, agrega el azúcar y deja que se derrita a fuego lento.
Embotelle el jugo mientras aún está caliente, corcho y luego envuelva las botellas o frascos con trapos viejos.
Ponlas en la olla, cúbrelas con agua caliente y esteriliza durante 30 minutos a fuego lento.
La temperatura del agua debe ser de 75 ° C.
Deje que las botellas se enfríen directamente en el agua.
Guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
Aquí está listo jugo de albaricoque casero.
