Preparación de coliflor natural
Para conservar esta verdura saludable aquí hay una receta rápida y fácil para ti. En primer lugar, consíguete uno bueno coliflor cosecha fresca, impecable y posiblemente el mismo día.
Limpiar la coliflor; Retirar las hojas que lo rodean, el corazón y luego con ayuda de un cuchillo separar los floretes.
Sumerja las tapas de coliflor en agua fría y lávelas en agua fría con una pizca de bicarbonato de sodio y luego déjelas escurrir bien.
Mientras tanto, poner el agua en una cacerola y cuando hierva, agregar las tapas y dejar blanquear de 2 a 3 minutos.
Luego escúrrelos con una espumadera. Hervir el agua con la sal en una proporción de 1: 1.
Poner las tapas de coliflor aún calientes en frascos esterilizados, cubrir con agua hirviendo un poco de jugo de limón y corcho.
Envuelve los frascos en trapos viejos, colócalos en la olla, cúbrelos con agua caliente y déjalos esterilizar durante 20 minutos como lo haces con la mermelada.
Deje que los frascos se enfríen en el agua y luego séquelos al día siguiente y guárdelos en la despensa.
La coliflor preservada naturalmente también es excelente para la preparación de panqueques dorados y crujientes. Prueba también las coliflores conservadas en vinagre.
Calorías de coliflor cocida
100 gramos de coliflor cocida ellos solo proporcionan 18 Calorías.
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Cosas que debes saber sobre la coliflor
- Cultivo de coliflor
- Cómo deshacerse del hedor a coliflor
Propiedades de la coliflor
Esta inflorescencia, al igual que las otras variedades de la familia Cruciferae o Brassiche, tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Sus decocciones son una auténtica panacea en el tratamiento del acné y la dermatitis atópica. Ver propiedades, calorías y contraindicaciones de la coliflor.
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