La jengibre, Zingiber officinalis, es una planta medicinal herbácea de origen asiático con raíz con un sabor picante muy utilizado en fitoterapia Para el Bienestar que trae a nuestro cuerpo.
El alto contenido de gingerol, un aceite esencial y otros principios activos hacer el raíz o más bien el rizoma de El jengibre una verdadera panacea en el tratamiento de enfermedades respiratorias y de enfriamiento.
El jengibre es rico en vitamina C y es un poderoso antioxidante con múltiples propiedades curativas.
Propiedades terapéuticas del jengibre
- estimula la sudoración;
- ayuda a mantener constante la temperatura corporal;
- facilita la purificación del cuerpo;
- contrarresta eficazmente la tos;
- facilita la digestión y la expulsión de los gases intestinales;
- combate las náuseas y los vómitos y las inflamaciones oculares.
- otras propiedades y estudios sobre el jengibre
El jengibre se encuentra tanto fresco como seco y en polvo y se toma en forma de infusiones es infusiones de hierbas, así como cápsulas o pastillas y otras formas que encontramos en medicina herbaria.
Allí té de hierbas preparado con raíz de jengibre, es un potente antiinflamatorio, útil para contrarrestar la acción de los virus de la gripe y los síntomas del resfriado.
Cómo preparar té de jengibre
Mezcle el jugo de media raíz de jengibre con una taza de agua.
Hervir durante 10 minutos y endulzar con 1-2 cucharaditas de miel.
Usas jengibre en la cocina
El jengibre para el sabor amargo similar al del limón se utiliza en la cocina en la preparación de platos a base de carne, pescado, postres e incluso bebidas o platos digestivos (prueba el jengibre confitado), pollo con jengibre.
Calorías y valores nutricionales del jengibre
100 g de raíz de jengibre traer 80 Calorías, 0,8 g de lípidos, 18 g de carbohidratos, 1,8 g de proteínas.
100 g de jengibre traer tierra 335 Calorías
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Contraindicaciones del jengibre
En caso de sufrir patologías cardiovasculares o hipertensión, o al tomar medicamentos anticoagulantes o cardioaspirina es bueno usar jengibre solo después de la consulta médica.
No recomendado si eres alérgico a los principios de la planta y / o tienes síntomas como enrojecimiento de la piel, erupciones cutáneas y picor.
Jengibre en el embarazo
Las mujeres embarazadas deben evitar el jengibre tal como se presenta. gingerol un principio que estimula las contracciones uterinas y podría desencadenar estados de aborto.
Cómo conservar el jengibre
La raíz fresca, envuelta en una bolsa de comida, se puede almacenar durante semanas en el refrigerador.
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El jengibre seco o en polvo, por otro lado, debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar oscuro lejos de la humedad.
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