Características generales del cedro - Citrus medica
La cedro, cuyo nombre científico es Citrus medica, es un cítrico de la familia de Rutaceae de origen asiático.
Allí planta de cedro aunque dotado de un sistema radicular delicado y superficial, desarrolla una copa densa e irregular compuesta por numerosas ramas de hasta 5 metros de altura. Numerosas espinas de unos 5 cm de largo se destacan en las ramas nudosas.
La sale de son grandes y oblongas con un margen dentado con un color rojizo en la fase de yema y cuando los adultos adquieren el característico color verde oscuro.
LA flores, al igual que los de otros cítricos, son blancos, fragantes y agrupados en grupos del 3 al 12.
LA frutas De 20-30 cm de largo, de forma más o menos ovalada, están envueltos en una corteza gruesa y arrugada de color amarillo intenso. La parte de la cáscara opuesta al pedúnculo termina con una protuberancia más o menos acentuada llamada mamelón.
Allí cáscara de cedro es rico en glándulas que contienen un aceite particularmente fragante.
El interior de la Fruta está ocupado en su mayor parte por la parte blanca, el albedo, de unos 2 cm de espesor.
Floración: el cedro florece desde la primavera hasta finales del otoño.
Cultivo del cedro
Exposición: más que todos los demás cítricos, ama los lugares soleados durante muchos días, bien resguardados del viento con temperaturas promedio de 25 ° C. No tolera temperaturas inferiores a 12 ° C.
Suelo: prefiere suelos ricos en sustancia orgánica y bien drenados con pH ligeramente ácido.
Riego: el cedro debe regarse regularmente desde el reinicio vegetativo hasta que se cosecha la fruta.
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El riego debe reducirse en el período más frío.
Fertilización: Una vez al año, entierre el estiércol de bovino bien maduro en la base de la planta, especialmente en el momento de la siembra para facilitar el enraizamiento y desarrollo del sistema radicular.
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Multiplicación del cedro
La planta se propaga naturalmente por semilla.
Sin embargo, el acodo se practica en el campo vegetativo, una técnica de reproducción agámica exitosa que asegura ejemplares con las mismas características que la planta madre.
Poda de cedro
La poda es importante para dar armonía de forma al follaje: las ramas que son demasiado largas se acortan, las que crecen desordenadas.
Cortaron limpiamente yo tontos y yo tontos que debilitan la planta; las ramas rotas y las enfermas se podan haciendo cortes oblicuos para facilitar el drenaje del agua.
La poda se puede realizar durante todo el año, incluso si el mejor momento es el inmediatamente posterior a la cosecha de la fruta.
Recogida de fruta
La fruta se cosecha en otoño, cuando el color de la piel adquiere un hermoso color amarillo intenso.
En algunas zonas de Italia, los cedros también se cosechan verdes.
Plagas y enfermedades del cedro - Citrus medica
Al igual que el limón, la naranja y otras frutas cítricas, el cedro es sensible a los ataques de la cochinilla y los pulgones negros.
Estos dos parásitos animales muy dañinos comprometen gravemente la salud de la planta y especialmente de los frutos que pierden valor debido a la formación de antiestéticas manchas marrones en la piel de color oro amarillo. En casos severos, los frutos se pudren en las ramas y caen al suelo completamente mohosos.
Curas y tratamientos
Ate las ramas que dan fruto a una estructura para evitar que se rompan debido a demasiada carga. Elimina las malas hierbas que crecen debajo del dosel.
En invierno, proteja el follaje con láminas transpirables y la base con un mantillo de paja u hojas secas.
Con fines preventivos, trate la planta con pesticidas específicos.
Usos y propiedades
LA Cedros cuando están maduros se utilizan en la cocina para preparar deliciosas ensaladas de cítricos, primeros platos con un sabor ligeramente ácido, mermelada, la famosa cidra, gelatina o almíbar y licor de cedro y aún la cáscara sin la pulpa para hacer excelentes fruta confitada.
Finalmente, el cedro por sus notables propiedades beneficiosas es considerado el Padre de todos los cítricos así como la otra variedad conocida como cedro de manos de Buda.
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