✅ Jarabe de frambuesa

Preparación de sirope de frambuesa

Para preparar este delicioso y saludable jarabe Te recomiendo que uses frambuesas de cultivos orgánicos o no tratados con productos químicos.

Mejor si se cultivan solos, recién cosechados o en el jardín o de plantas cultivadas en macetas.

Elimina las frambuesas dañadas o enmohecidas.

Sumerge las frambuesas en agua fría y luego escúrrelas bien en un colador.

Frote las frambuesas con un paño limpio o papel de cocina.

Poner las frambuesas en un colador, luego cubrirlas con la mitad del azúcar y dejarlas macerar durante 1 día.

Al día siguiente, vierte el macerado de frambuesa en una olla de acero, agrega el jugo de limón, el azúcar restante y mezcla todo suavemente.

Coloque la olla en el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos desde que se reanude la ebullición y revuelva continuamente con una cuchara de madera.

Pasado el tiempo indicado, retira la olla del fuego, deja enfriar y licúa todo.

Coger un colador, verter el almíbar de frambuesa y triturar la pulpa con las púas de un tenedor.

Transfiera el jarabe a un frasco perfectamente esterilizado, tapado.

Te puede interesar: Asociaciones en el jardín

Esterilización del jarabe

Para mayor seguridad, esterilice el almíbar hirviendo el biberón (envuelto en un paño) en una olla con agua caliente.

Hervir durante 10 minutos y dejar enfriar en el agua.

Etiquete y coloque la fecha y guarde el jarabe de frambuesa en un lugar fresco.

Con frambuesas puedes preparar una excelente mermelada, postres de frutas y agradables tragos para calmar la sed. También es excelente en panna cotta y helado.