¿Cuáles son las propiedades del brócoli y cuáles son las contraindicaciones? Calorías, información nutricional y cosas que debe saber sobre el brócoli.
LA brócoli (en particular la brassica oleracea, la col de brócoli o la col de Calabria), son hortalizas pertenecientes a la familia de Crockíferos Rico en sustancias valiosas aliado a salud útil, especialmente en la lucha contra tumores.
Propiedades del repollo brócoli
El brócoli son verduras ricas en:
- sales minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio;
- vitamina C, B1 y B2;
- fibra dietética;
- tioxazolidonas. sustancias particulares con efecto antitiroideo;
- sulforafano, una sustancia que no es solo previene el crecimiento de células cancerosas también previene el proceso de división celular resultante apoptosis (muerte celular).
El sulforafano junto con los isotiocianatos ejerce una acción protectora contra tumores intestinales, pulmón y senos nasales.
Por la riqueza de la fibra vegetal, el brócoli está indicado en casos de obstinación. estreñimiento.
Dado el alto poder antioxidante del brócoli, según estudios médicos, un consumo adecuado ayuda a fortalecer defensa inmunitaria y luchar contra elHelicobacter pylori, una bacteria muy resistente que coloniza la mucosa gástrica generando gastritis ed úlceras.
El brócoli, como todas las verduras, combate el retención de agua ayudando al cuerpo a desintoxicarse y eliminar los productos químicos nocivos.
También reducen el riesgo de catarata y protegerte decarrera.
Insights: propiedades y contraindicaciones del brócoli de col.
Calorías y valores nutricionales del brócoli
Brócoli para los suyos poder saciante bajas en calorías son muy útiles en dietas para adelgazar.
100 g de brócoli (Brassica oleracea italico o repollo de brócoli), traer 34 Calorías, 0,4 g de lípidos, 2,8 g de proteínas
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Contraindicaciones de la col brócoli.
Existen formas de alergia a las crucíferas o hipersensibilidad a algunas partes del repollo.
Las personas con hipotiroidismo deben consumir brócoli con moderación.
Cultivo de brócoli
El repollo de brócoli es un tipo de verdura que se puede sembrar, cultivar y cosechar durante todo el año gracias a 3 siembras: primavera, verano y otoño (insights: cómo cultivar brócoli)
Cocinar el brócoli
Para conservar todas las propiedades saludables y nutricionales del brócoli, la técnica de cocción es importante y, entre muchas, se prefiere la técnica de cocción al vapor.
Fotos de variedad de repollo
