✅ Jalea de moras

Preparación de mermelada o mermelada de arándanos

Limpiar los arándanos, quitar los dañados o demasiado blandos.

Enjuáguelos con agua fría y luego escúrralos.

Transfiera los arándanos a una olla de acero, agregue el agua, el jugo y la ralladura de medio limón y una rodaja de manzana.

Cocinar mermelada de arándanos

Ponga la olla al fuego de la estufa, hierva y cocine por unos 10 minutos. Retire la olla del fuego, agregue el azúcar y mezcle con una cuchara de madera.

Vuelva a poner la olla al fuego, a fuego moderado, déjela cocer unos 10 minutos.

Baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante otros 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto esteriliza los frascos.

Pasado el tiempo indicado, para probar la cocción o la consistencia de la mermelada, se hace la prueba del platillo que consiste en poner una cucharadita de mermelada en un plato frío, inclinando el platillo la mermelada debe adherirse sin deslizarse rápidamente.

Transfiera la mermelada a una jarra y luego vierta la mermelada mientras aún está caliente en los frascos.

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Cierra y voltea los frascos boca abajo hasta que se enfríen por completo.

Si quieres conservar la mermelada por más tiempo, esterilízala con el mismo procedimiento que utilizas para los melocotones en almíbar u otras conservas de frutas, colocando los frascos llenos de mermelada enfriada envuelta en servilletas en una sartén completamente cubierta con agua fría.