L 'hisopo es un planta oficinal que por su aroma intenso y especiado encuentra numerosas aplicaciones desde la cocina hasta los talleres de hierbas.
Características generales Hisopo - Hyssopus officinalis
L 'hisopo es una hierba aromática perenne que, como la menta, la salvia, la mejorana, la lavanda, la albahaca, el orégano, el tomillo y muchas otras, forma parte de la Lamiaceae.
La planta del hisopo, diseminada espontáneamente en muchas áreas montañosas del norte de Italia y en las llanuras del resto de Italia, tiene tallos erectos, ramificados y leñosos en la base, de unos 50 cm de altura.
Los tallos llevan sale de lineales o lanceoladas y, como las del toronjil, son de color verde intenso y están cubiertas con un plumón ligero pero denso.
LA flores pequeño y numeroso, de color azul intenso y a veces blanco (Variedad Hyssopus officinalis albus) o rosa (Hyssopus officinalis variedad roseus), reunidas en el ápice de los tallos, formando inflorescencias puntiagudas características.
Las flores tienen un cáliz tubular.
La Fruta es un aquenio muy pequeño.
Floración: florece en el período de junio a julio y las flores son frecuentadas por abejas que encuentran allí mucho néctar.
Cultivo de hisopo
Exposición: ama los lugares luminosos y soleados caracterizados por un clima templado.
Suelo: ama los suelos rústicos, calcáreos, sueltos, arenosos y bien drenados.
Riego: generalmente se satisface con el agua de lluvia y, por lo tanto, debe regarse moderadamente solo en períodos de sequía prolongada, ya que crece bien en suelos secos.
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Fertilización: aunque no requiera fertilizantes específicos al menos una vez al año, es recomendable fertilizar con estiércol o azufre.
Hisopo de multiplicación
En promedio, esta planta tiene un ciclo de producción que dura 4-5 años. La multiplicación ocurre por siembra en semilleros en primavera, en julio-agosto en campo abierto y para división de los mechones a principios de otoño.
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Poda
Para dar vigor a la planta y favorecer la emisión de nuevos brotes florales, al inicio de la primavera acortar los tallos a unos 10 cm del suelo.
Colección del hisopo
Las flores deben recogerse cuando comiencen a abrirse; las hojas, gradualmente en todos los períodos del año.
Conservación y usos
El hisopo es una planta medicinal con notables propiedades beneficiosas.
Las hojas y las inflorescencias se pueden almacenar fácilmente después del secado en lugares secos y ventilados.
Las flores secas se utilizan para la preparación de popurrí.
Las hojas más tiernas son ideales para hacer ensaladas y condimentar platos (un aroma similar al de la menta).
En la destilería, el hisopo se utiliza para vinos y licores a base de mezclas de hierbas.
Enfermedades y Curas
Las plantas de hisopo temen a los pastos infestados y, por lo tanto, requieren deshierbe y arado frecuentes.
Hisopo y el lenguaje de las flores
En jerga de las flores el hisopo es un símbolo de purificación y sacrificio.
Galería de fotos Hisopo
