Procedimiento para la conservación de la albahaca en sal.
La albahaca es una planta estacional de corta duración aquí hay una simple método de conservación lo que te permite tenerlo disponible durante todo el invierno.
Recoge más ramitas de albahaca temprano en la mañana.
Brotar de los tallos el hojas de albahaca y lavarlos con agua fría.
Escúrrelas bien y déjalas secar colocándolas sobre un paño limpio.
Esteriliza un frasco de vidrio hermético.
Pon las hojas de albahaca en el frasco. (en capas) alternándolos con uno delgado capas de sal fina y de vez en cuando presionarlos para dejar salir el aire.
Terminar la última capa con la sal y luego agregar el aceite y cubrir con un disco de papel de hornear.
Cierre el frasco y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Consumir 20 días después de la preparación.
Consejo de Conservación
Cuando uses hojas de albahaca saladas, recuerda usar siempre una cubertería limpia y reponer un poco de aceite.
Cosas que debes saber sobre la albahaca
Cultivo y conservación de albahaca
Propiedad de albahaca
Galería de fotos de albahaca
