Preparación del vinagre de albahaca
La receta para esto vinagre aromatizado es muy fácil pero se recomienda prepararlo con albahaca cultivado en macetas o en el jardín para asegurarse de que no haya sido tratado con productos químicos utilizados como pesticidas.
Recoge unas ramitas de albahaca.
Elimina los tallos e inflorescencias.
Limpiar a fondo el hojas de albahaca con un paño húmedo o límpielos rápidamente con agua fría.
Si opta por el segundo caso, escurra bien el exceso de agua de las hojas, luego transfiéralas a dos hojas de papel de cocina absorbente y déles golpecitos suaves.
Tome un frasco esterilizado, llénelo con hojas de albahaca.
Cubre las hojas con un excelente vinagre blanco. o con vinagre de sidra de manzana, tapado y dejado macerar durante una semana en un lugar fresco y oscuro.
Recuerda agitar el tarro de vez en cuando para facilitar la dispersión del aroma y los aceites esenciales de albahaca en el vinagre.
Te puede interesar: Albahaca en aceite
Transcurrido el tiempo de maceración, filtrar el vinagre con un colador de malla densa, verterlo en una botella, posiblemente de vidrio oscuro, corcho y guardar el vinagre aromático en un lugar seco y alejado de la luz.
Curiosidad
L 'vinagre de sidra de manzana y albahaca Además de estar indicado como condimento en dietas hipocalóricas, también es un excelente remedio para migrañas y picaduras de mosquitos.
El aceite de albahaca también es excelente.
Galería de fotos de albahaca
