✅ Fresas Grappa

Preparación de fresas con grappa

De acuerdo a esto recetas antiguas de fresas deben estar frescas, firmes, libres de magulladuras o moho, recogidas cuando estén completamente maduras. Preferiblemente lo mejor es comprarlos a mediados de junio, mes en el que fresas se dejan madurar al sol y no bajo invernaderos.

Habiendo hecho esta pequeña premisa, pasemos al procedimiento.

Lava el fresas bajo el chorro de agua para eliminar el polvo.

Sécalos con papel de cocina absorbente (solo frótalos) y luego quítales el tallo.

Tome frascos perfectamente esterilizados y coloque las fresas en orden hasta 1 cm del borde.

Verterlo en una cacerola, agregar el azúcar y mezclar.

Pon la cacerola a fuego medio para derretir el azúcar. Cuando el azúcar se haya derretido, apaga el fuego y déjalo enfriar.

Viertalo jarabe de grappa con fresas cuidando de cubrirlos todos.

Cierre bien los frascos con su tapa y luego guárdelos en un lugar oscuro y seco durante al menos 1 - 2 meses antes de consumirlos preparados de esta manera o además del helado de fresa, para la preparación de tarta bávara, tarta de fresa, granizado de fresa o simplemente diluido con agua mineral para preparar una bebida excelente, fresca y saciante para el verano.