Procedimiento para la preparación de mermelada con frutos rojos.
Eliminar i bayas dañado, retire los tallos de las moras, arándanos, fresas y frambuesas.
Pon las frutas en un colador y pásalas bajo el chorro de agua fría para quitar el polvo y la flor que cubre las frutas.
Deja que las bayas se escurran; viértalas en una olla de acero.
Agrega un vaso de agua, el jugo de un limón y mezcla con una cuchara de madera.
Cocinar mermelada de bayas
Ponga la olla en la estufa y hierva a fuego moderado durante aproximadamente 15 minutos.
Si es necesario, descrema la compota con un colador de malla fina.
Pasado el tiempo indicado, retira la olla del fuego y luego tamiza la fruta despulpada (si te gusta mermelada con trozos de fruta también puedes eliminar este paso) hasta que la mezcla sea fluida y homogénea.
Volver a poner la olla al fuego, añadir el azúcar y dejar cocer durante más de 1 hora y volver a desnatar si es necesario.
Cuando el mermelada comienza a espesar, revuelva continuamente con la cuchara de madera.
Para probar la consistencia correcta del mermelada de bayas, haz la prueba del platillo frío.
Vierta unas gotas de mermelada en el plato si no se resbala significa que está listo.
Te puede interesar: Tarta de fresas con nata
En este punto, apague el fuego, transfiera la olla a una superficie de trabajo y olla la mermelada en frascos perfectamente esterilizados y tapados.
Dale la vuelta a los frascos durante unos 10 minutos.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Regrese los frascos a su posición normal y déjelos enfriar.
Adjunte la etiqueta con la fecha y el nombre del mermelada de bayas y guardado en la despensa.
Recetas de mermeladas o mermeladas de frutos rojos.
Con frutos rojos también puedes preparar:
- la mermelada de moras;
- Jalea de moras
- Mermelada de fresa
- la mermelada de frambuesa
- mermelada de bayas de espino
Galería de fotos de Jam
