¿Cómo se cultiva el serbal? ¿Cuándo florece y cómo se multiplica? Exposición, suelo, fertilización, riego, poda. ¿Cuándo cosechar las serbas? ¿Cómo hacerlos madurar? Usos en cocina, en fitoterapia, en cosmética y en calorías de las serbas.
Características generales del Rowan (Sorbus L. domestica)
La serbal es un árbol de hoja caduca de la familia de Rosáceas generalizado en el estado rústico en muchos países europeos y asiáticos.
Allí planta, longevo y con una altura promedio de 15 metros, está provisto de una robusta y profunda sistema raíz, de un tronco erecto, cubierto con una gruesa ladrar De color marrón grisáceo, una corona expandida y ramificada de diversas formas.
Sui sucursalesal inicio del reinicio vegetativo aparecen largas hojas verdes, alternas y lanceoladas con ápice puntiagudo y márgenes dentados.
Durante el período de floración en la base de las axilas de las hojas hay numerosos corimbos (inflorescencias globosas) compuestas por pequeñas flores blancas redondeadas.
Las flores del serbal son similares a los del espino.
Las flores son seguidas por el frutas, las manzanas piriformes de color amarillo rojizo que maduran adquieren un color pardusco con motas parduscas.
La piel correosa envuelve la pulpa dulce y verdosa. Las semillas son angulosas y marrones como las de las peras.
Floración : el serbal florece a finales de la primavera. sus inflorescencias en racimo darán frutos pequeños en forma de manzanas de 2-3 cm de diámetro, de color verde inmaduro y luego amarillo-rojizo cuando estén listos para la cosecha, estamos hablando de serbas, frutos con propiedades.
Cultivo de serbal
Debido a sus pocas necesidades, el serbal es ideal para cultivar en un jardín o huerto.
Exposición: el serbal es un árbol con pocas necesidades, por lo tanto también apto para quienes no tienen mucho tiempo para dedicarlo al jardín o al huerto, simplemente colóquelo a pleno sol (una posición sombreada no permitiría que las plantas den fruto).
Suelo: se adapta a cualquier tipo de suelo siempre que esté bien drenado, incluso si prefiere los calcáreos.
Irrigación: se satisface con el agua de lluvia y resiste bien incluso en períodos de sequía prolongada.
Fertilización: generalmente el serbal no requiere ningún tipo de fertilización, pero para favorecer el despertar vegetativo y la fructificación es recomendable administrar, al final del invierno, abono rico en nitrógeno (N) y potasio o abono maduro.
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Multiplicación del Rowan
El serbal se multiplica por semilla o por injerto. Las plantas obtenidas a partir de semillas tardan unos 15 años en producir frutos.
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Para anticipar el fructificación de al menos 5 años, es mejor practicar el injerto utilizando espino o membrillo como soporte de injerto.
Poda del Rowan
La El serbal es un árbol que no debe podarse.. En plantas adultas, las intervenciones de poda deben limitarse solo a cortar ramas secas o dañadas mientras que en ejemplares jóvenes solo se hace para dar armonía de forma.
Cosecha y maduración de las serbas
Las serbas todavía se cosechan verdes, a principios de otoño, entre septiembre y octubre, cuando la piel adquiere un color rojo amarillento.
Después de la cosecha, los frutos se dejan madurar con el proceso deamalgamación (como los caquis) colocándolos separados en una caja de madera.
Las moras se pueden consumir cuando la piel ha adquirido un color marrón característico y la pulpa se vuelve dulce y suave.
Enfermedades y plagas del serbal.
El serbal es un árbol frutal rústico y longevo que no es atacado por parásitos.
A veces, los frutos son susceptibles a la costra, una enfermedad criptogámica que se manifiesta formando manchas marrones en las hojas y frutos.
Usas serbas
Con las bayas de serbal maduras se preparan pasteles, tartas, mermeladas, sorbetes y licores. En fitoterapia las serbas, por sus propiedades beneficiosas, se utilizan para la preparación de jarabes para la tos; en cosmética, la preparación de cremas faciales y pomadas anti-acné.
Conservación de las serbas
El método más utilizado para conservar las serbas durante mucho tiempo es secarlas al sol o al horno (como se hace con las ciruelas). Después del secado, se colocan en bolsas de papel y se almacenan en un lugar aireado y sin humedad.
Calorías de las serbas
100 gramos de las moras traen 68 calorías.
Foto del serbal
