Preparación de la tarta de primavera
Para lograr esto simple y pastel esponjoso que celebra la llegada de la primavera, solo se necesitan unos pocos ingredientes, pétalos de flores primaverales comestibles y hermosas cintas de colores.
Disponga todos los ingredientes necesarios en una mesa, al alcance de la mano: huevos, mantequilla, azúcar, bolsa de pan degli Angeli, chocolate blanco, limón sin tratar y azúcar glas.
Lavar y cepillar la cáscara de limón, secarla con un paño limpio y luego rallarla. Exprime el limón y cuela el jugo.
Pon los huevos en una jarra y mezcla las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega la mantequilla ablandada, el jugo de limón y mezcla todo bien.
En este punto añadir la harina tamizada, la mantequilla blanda, los copos de chocolate blanco y la levadura y trabajar bien la mezcla, que debe quedar lisa y homogénea.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con una pizca de sal; luego agréguelos a la mezcla, revolviendo suavemente con una cuchara de madera.
Cocinar el pastel
Verter la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado, darle un golpe seco para nivelarlo y luego hornear en horno precalentado a 180 ° durante 35-40 minutos.
Mientras tanto, lave las hojas y flores de prímula y violetas con agua corriente y déjelas frotándolas con papel absorbente de cocina.
Pasado el tiempo indicado, realizar la prueba de cocción con un palillo, debe estar seco.
Retirar el bizcocho del horno. y déjelo enfriar.
Transfiere el pastel en una bandeja de servir, espolvorear con azúcar glas.
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Decora el bizcocho de primavera con pétalos de flores de primavera como flores de prímula o violetas, coloca un bonito listón y sírvelo en la mesa con licor de naranja, limoncello o mandarina.
Disfrute de su comida.
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