L 'hierba de pimienta es una planta muy popular por su sabor aromático y porque es fácil de cultivar tanto en maceta como en campo abierto.
Características generales de la hierba de la pimienta.
La planta, que pertenece a la familia de Lamiaceae, se presenta en forma de pequeños arbustos de unos 30 cm de altura en promedio.
La tallos Las plantas herbáceas de color verde rojizo tienen diversas ramificaciones y están cubiertas por numerosas hojas lanceoladas de color verde claro cubiertas con una capa muy fina de plumón blanquecino.
La sale de frotados entre los dedos desprenden un agradable aroma.
Durante el período de floración, aparecen pequeñas flores con corola blanco-rosa en la base de las axilas de las hojas.
Cultivo de la hierba de la pimienta
Exposición: ama los lugares soleados y no tolera el frío.
Suelo: prefiere un suelo calcáreo y bien drenado.
Riego: constante y regular especialmente durante el período de desarrollo y en verano.
Fertilización: específico para plantas verdes a las pocas semanas del trasplante en el suelo o en maceta.
Hierba de pimienta de multiplicación
La planta se reproduce por semilla en semilleros en octubre, en primavera directamente en macetas, o en el jardín, por esqueje semi-leñoso en verano o por división del mechón en octubre o marzo.
Las plantas obtenidas mediante la siembra se aclaran y trasplantan en primavera a una distancia de unos 30 cm entre sí.
Cosecha de la hierba de la pimienta
Para consumo en fresco, la recolección se realiza en cualquier época del año recortando unos centímetros las puntas de los tallos; para mantenerla seca durante el invierno, la mejor época para la recolección es el mes de agosto y en este caso las ramitas se cortan casi a ras del suelo.
Te puede interesar: Plantas peligrosas para los niños
Parásitos y enfermedades
La hierba de pimienta es una pinta rústica y apenas es atacada por parásitos animales, pero sufre de enfermedad blanca o mildiú polvoriento si el clima es demasiado húmedo.
Uso de hierba de pimienta
Por su aroma, similar al del tomillo y la mejorana, la hierba del pimiento se utiliza en la cocina para condimentar primeros y segundos platos a base de legumbres, setas, carnes o papas. Las hojas frescas son excelentes en ensaladas mixtas, sopas y ensaladas mixtas. Agregado a las salchichas le da un sabor verdaderamente único.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
En destilerías se utiliza para aromatizar licores y amargos. Además, por sus principios activos y por sus múltiples propiedades beneficiosas, se utiliza para la medicina herbal y la cosmética.
Significado de la hierba de la pimienta
Desde la antigüedad, esta planta ha sido símbolo de pasión, sensualidad, amor y felicidad.
Galería de fotos Pepper grass
