Preparación de pasta de avellana casera
La pasta de avellanas, aunque muy calórica, es el ingrediente básico de muchos dulces típicos navideños como el tronco de Navidad, el licor de crema de avellanas tostadas, la deliciosa tarta de ricotta y pera.
Para el preparación de la pasta de avellana es recomendable usar avellanas tostadas recientemente (crujiente) y todavía caliente.
Después de asar las avellanas, retire la piel (solo frótelas entre los dedos y sople).
Poner las avellanas en la jarra de la batidora, añadir el azúcar y licuar hasta que los aceites que desprenden las avellanas formen una mezcla espesa y cremosa. Incluso si la pasta tendrá una textura ligeramente granulada, no se preocupe, sigue siendo buena.
Allí pasta de avellana también es excelente para el café con avellanas y para la preparación de sabrosos bizcochos que tanto gustan a los niños.
Conservación de pasta de avellana
La pasta de avellanas se puede conservar durante varios días en el frigorífico y de 2 a 3 meses en el congelador.
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