¿Cómo y cuándo tostar las semillas de calabaza? ¿Por qué son buenos? ¿Cómo usarlos? ¿Cómo conservarlos? ¿Cuántas calorías aportan?
Uso de semillas de calabaza y propiedades.
LA semillas de calabaza, consumidos cocidos o tostados, son buenos para la salud porque son ricos en proteínas, fibras, fitoesteroles, omega 3, sales minerales (hierro y zinc).
El consumo diario de estas preciosas y económicas semillas ayuda a mantener la glucosa y el colesterol dentro de los valores normales.
La presencia de aminoácidos esenciales ayuda a regular el ritmo de sueño-vigilia y la presencia de fibras para combatir la hinchazón y el estreñimiento.
Cómo utilizar las semillas de calabaza
Saladas y calientes, las semillas de calabaza se pueden masticar como bocadillo. Endulzado para la elaboración de postres y también tortas y bizcochos para Víspera de Todos los Santos.
Tostar semillas de calabaza: cómo hacerlo
Cuando consigas uno calabaza con semillas, no los tires sino trata de brindis por ellos en la casa siguiendo este facil método:
- con la ayuda de una cuchara quitar las semillas;
- eliminar los residuos de pulpa, cualquier filamento;
- poner las semillas en un colador;
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- enjuáguelos bien bajo el chorro de la fuente y déjelos escurrir bien;
- esparcir las semillas sobre un paño limpio o sobre papel de cocina absorbente, frotarlas y dejar secar al sol durante 2-3 horas;
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- poner el semillas de calabaza en la bandeja de horno en una sola capa, untarlos con un poco de aceite, espolvorearlos con un poco de sal y tostarlos en el horno a 150 ° durante 30 minutos o hasta que la piel exterior tenga un bonito color ámbar. De vez en cuando recuerde mezclarlos con una cuchara de madera;
- cuando las semillas estén doradas, abra la puerta del horno y déjelas enfriar. Si los prefieres dulces, espolvoréalos con azúcar granulada.
Almacenamiento de semillas de calabaza
Después de tostar, las semillas se colocan en una lata hermética o en bolsas selladas al vacío.
Calorías de las semillas de calabaza secas
100 gramos de semillas de calabaza secas proporcionan 580 calorías.
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