Preparación de mermelada con melocotones y plátanos.
Para preparar esta sabrosa mermelada rica en vitaminas necesitas melocotones y plátanos maduros en el punto correcto, bien firmes y sin magulladuras.
Lavar los melocotones blancos o amarillos, pelarlos, quitarles el hueso y cortarlos en rodajas. Retire las cáscaras de los plátanos y córtelos en rodajas.
Poner los melocotones y los plátanos en una olla de acero, cubrirlos con el azúcar, el zumo de limón y dejar macerar unas 2 horas.
Cocinar mermelada
Cocine a fuego lento durante 1 hora, luego retire la sartén del fuego y licúe la fruta con una licuadora de inmersión o batidor eléctrico.
Cocine por una hora más y cuando la mermelada de melocotón y plátano haya alcanzado la consistencia adecuada, apague el fuego.
Para probar la densidad del mermelada haz la prueba de la placa fría.
Olla el mermelada caliente en frascos esterilizados y tapados.
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Dale la vuelta a los frascos durante 15 minutos y luego dales la vuelta, déjalos enfriar
Etiqueta los frascos y guárdalos en la despensa.
Una receta para el invierno: melocotones caseros en almíbar.
Procedimiento de video para la mermelada
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