La higo, Ficus carica, es un árbol frutal de origen Medio Oriente, rústico, longevo y fácil de cultivar.
Características generales del higo.
La higo es un árbol con un sistema de raíces robusto y profundo.
La maletero corto y ramificado, está cubierto de corteza gris.
La sale de grandes y arrugadas con tres y cinco lóbulos tienen la página inferior de un color verde más claro cubierta por un plumón grueso.
La inflorescencias que se forman en la axila de las hojas apicales se llaman sycons.
La siconio de forma esférica o alargada tiene una piel cuyo color varía del verde claro al negro.
El siconio es un receptáculo carnoso en el que están contenidos los aquenios, los verdaderos frutos.
El primero frutas Los higos recolectados entre mayo y junio a partir de las variedades de higos “bifere” se denominan “fichi fioroni” mientras que los recolectados entre agosto y septiembre se denominan “higos reales” y son de menor tamaño.
Cultivo de higo
Exposición: la higuera prefiere la exposición soleada y resguardada de los vientos. Le encantan los climas templados medios y no tolera las temperaturas duras.
Suelo: prefiere calcáreo, seco y bien drenado.
Fertilización: al final del invierno, dar abono orgánico o abono verde de leguminosas.
Irrigación: el higo es una planta que se satisface con las lluvias.
Multiplicación del higo
La multiplicación del higo se produce por semilla, esqueje, brote e injerto. La reproducción por semilla se utiliza solo para obtener nuevas variedades.
La técnica más utilizada en viveros es la corte de ramas.
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Los esquejes de ramas, de unos 30 cm de largo, deben enterrarse dejando solo un brote fuera del suelo.
Allí vástago se lleva a cabo fijando las ramas al suelo, manteniéndolas húmedas, desprendiéndolas después de enraizar de la planta madre.
L 'injerto La corona o capullo es la técnica más utilizada en los huertos para producir diferentes variedades de higos.
Plantación de higos
La higuera se planta al final del invierno espaciando las plantas entre ellas de 6 a 10 metros según el cultivar.
Después de la implantación, la planta se desmocha a 1 metro y luego se cría en forma libre.
Fructificación
La abundante producción del fruto se produce generalmente entre el 5º y el 40º año de la plantación del árbol.
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Podando el higo
La poda de la higuera se realiza en invierno eliminando las ramas secas, las más largas, las desordenadas y todos los chupones.
Colección de higos
La cosecha paulatina se realiza según los cultivares y el clima de junio a octubre - noviembre. En el momento de la cosecha, los frutos deben desprenderse de las ramas con todo el pedúnculo.
Enfermedades y parásitos
El higo es una planta que padece algunas enfermedades de origen viral, la pudrición de la raíz, la psila del higo y en ocasiones el ataque de cochinillas.
Higo y propiedades
Los higos son frutas de temporada sabrosas con excelentes propiedades nutricionales: propiedades y calorías de los higos.
Conservación de higos
El higo es una fruta que se conserva después del secado. En el estado de frutos secos, la ingesta calórica por cada 100 g va de unas 70 calorías para la fruta fresca a 220 calorías para los higos secos.
Galería de fotos de la higuera
