Preparación de gelatina de albaricoque
Elija de albaricoques muy maduro y fragante. Lávelos rápidamente con agua corriente.
Limpiarlas suavemente con un paño, dividirlas en dos, retirar el núcleo y pasarlas por un colador.
Colocar el puré de albaricoque obtenido en una cacerola.
Añada unas cucharadas de agua y azúcar (esta última es opcional) y cocine durante cuatro o cinco minutos para que emita el agua de la vegetación, o coloque el recipiente en otro que contenga agua y cocine al baño maría durante media hora aproximadamente. .
Escurrir la mezcla en el colador de crin y recoger el jugo en un bol. Pésalo y déjalo enfriar.
Con el mismo peso de azúcar y agua necesario, prepare una jarabe a 34 °.
Agrega el jugo de albaricoque y a fuego lento lleva la preparación a la densidad adecuada (tarda unos 15 o 20 minutos).
Prueba la gota antes de retirar la cacerola del fuego.
Deje que la gelatina se enfríe y guárdela en un frasco como una mermelada de albaricoque normal.
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Y aqui esta listo Gelatina de albaricoque casera.
Consejo
Si te dan albaricoques sin tratar, prueba el licor de albaricoque o el jugo de albaricoque, que también es excelente para la dieta de los niños.
También sabías que los albaricoques se pueden utilizar para preparar un bronceador para estimular y prolongar el bronceado.
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