Preparación de la tarta de guindas
Amasar la masa quebrada y dejar reposar 1 hora en la nevera.
Mientras tanto, escurre las cerezas en almíbar en un colador.
Preparar la natilla de limoncello y dejar enfriar.
Engrasar y enharinar una sartén de 25 cm de diámetro. Retirar la masa quebrada de la nevera, dividirla en 2 panes iguales.
Colocar la hogaza de hojaldre sobre una hoja de papel de hornear ligeramente enharinado y con un rodillo sacar un disco del diámetro del molde, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Forrar la sartén con el disco de masa quebrada y esparcir la crema pastelera y muchas guindas en almíbar en el fondo.
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Tirar del segundo disco y cubrir con él el bizcocho ejerciendo una ligera presión con los dedos y en los bordes para que los discos de masa quebrada se adhieran bien (no deben abrirse durante la cocción).
Cocinar la tarta
Hornee en el horno precalentado a 180 ° durante unos 30 - 40 minutos o hasta que la masa quebrada se desprenda de la sartén.
Para ver la cocción perfecta, haga la prueba del palillo de dientes. Si el palillo está seco, apague el horno, retire la tarta y déjela enfriar.
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Dejar enfriar el bizcocho de guinda y crema y luego espolvorear la superficie con azúcar glas y decorar como se desee según la ocasión.
Una muy buena alternativa es el bizcocho de guindas preparado con bizcocho excelente para servir como un delicioso bizcocho navideño.
Una porción de tarta de tarta agria o de cereza agria proporciona 430 Calorías.
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