Preparación del zeppole con fresas.
Verter en una sartén antiadherente: 300 gramos de agua, mantequilla, una pizca de sal fina. Pon la olla al fuego y cuando el agua comience a hervir, agrega la harina y revuelve hasta que la mezcla se desprenda de los lados de la olla.
Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla. En este punto, agregue un huevo a la vez, mezclando bien hasta que se absorba por completo. Proceda de la misma forma hasta que se acaben todos los huevos. Cuando la masa esté agradable y homogénea, transfiérala a una manga pastelera o una jeringa para dulces.
Engrase y enharine una bandeja para hornear (puede forrar la bandeja para hornear con papel de hornear).
Con la jeringa te das cuenta de que muchos de los zeppole de mignon espaciados unos 5 cm. Hornea las donas en el horno precalentado a 160 ° C y cocina hasta que se vean hinchadas y doradas (unos 30 minutos).
Deje enfriar el zeppole.
Mientras tanto, lave el fresas con vino blanco; cortarlos en gajos; espolvoréalos con un poco de jugo de limón; añadir el azúcar de vainilla, mezclar suavemente y dejar aromatizar unos minutos.
Corta las rosquillas por la mitad y rellénalas con fresas, nata montada o nata.
Coloca las donas en un plato para servir y luego espolvoréalas con azúcar de vainilla.
Te puede interesar: Tarta de fresas con nata
Recetas Zeppole para probar
Zeppole frito
Zeppole con patatas
Galería de fotos zeppole
