¿Qué tipos de pasta de azúcar puedo usar para decorar un pastel? ¿Para qué se usa la Pasta Mexicana y el Royal Ice?
Se piensa, erróneamente, que esos hermosos pasteles de varios niveles con muchas decoraciones en forma de flores, marionetas y varios personajes, solo pueden ser obra de pasteleros de alto nivel, pero este no es el caso: con un poco de experiencia y destreza, es posible hacer decoraciones de pasteles DIY directamente en nuestra casa y con nuestras manos.
Obviamente, además de pasión, necesitamos las herramientas, ingredientes y recetas más adecuadas para la decoración que pretendemos realizar, solo así podremos prepara unos pasteles tan bellas como las que se ven en las ventanas del mayor diseño de la torta.
¿Qué pasta de azúcar usar para decorar pasteles?
Existen muchos tipos de Fondant y, según las necesidades, tendremos que preparar la pasta más adecuada según su uso, veamos juntos los principales tipos de Fondant y su uso:
Pasta de azúcar: ideal para cubrir bizcochos y se utiliza como base sobre la que colocar decoraciones,
Pasta mexicana: este tipo de Fondant no es adecuado para cubrir dulces pero, gracias a su elasticidad, es perfecto para crear objetos y personajes tridimensionales.
Mazapán: no es una pasta de azúcar, obviamente, pero al ser utilizada para la creación de sujetos y objetos en pasteles, no podía faltar.
Albaricoque real elemento que se utiliza para cubrir el mazapán o como "pegamento" para fijar la decoración de tus pasteles.
La preparación no es especialmente difícil y gracias a estas pastas para modelar podemos convertirnos en muy buenos pasteleros.
Para descubrir todos los secretos y recetas para decorar postres, lo invitamos a consultar nuestra sección dedicada en el blog.
