Preparación de panqueques de calabaza para Halloween.
Entre las muchas recetas basadas en este delicioso vegetal hoy te aconsejo que prepares el panqueques dulces de calabaza con un sabor delicado, excelente también para la fiesta de Víspera de Todos los Santos o Carnaval
Limpiar la calabaza, córtelo en trozos gruesos y hierva durante 15 minutos en agua hirviendo y sal al gusto.
Mientras tanto, poner las pasas en un bol, cubrirlas con ron y dejarlas en remojo unos diez minutos.
Drene el calabazabueno, déjalo enfriar y luego pásalo por un colador.
Tomar una sopera, batir los huevos con el azúcar, luego agregar la harina, la levadura, la piel de naranja rallada, la pulpa de calabaza, una pizca de sal y pasas bien exprimidas.
Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y homogénea.
Freír la mezcla en cucharadas, en abundante aceite o mantequilla. Cuando el panqueques ellos serán hermosos dorado escurrir sobre papel de cocina absorbente y absorber el exceso de grasa.
Pasado el panqueques en azúcar granulada o en el glaseado batirlos un poco, luego colocarlos en una bandeja para servir y servirlos en la mesa.
Si quieres puedes hacer la calabaza para la noche de Halloween viendo el video.
Galería de fotos de calabazas en la cocina.
