¿Cuáles son las propiedades y contraindicaciones del arroz negro Venere? ¿Cuáles son las calorías y los valores nutricionales? ¿Venere el arroz durante el embarazo y la lactancia? ¿Cuáles son las diferencias entre el arroz blanco y el arroz integral Venus negro?
La arroz negro o Arroz Venus es un particular variedad de arroz integral llamado así por su coloración característica debido a pigmentos producido por la planta, y es un tipo de arroz apto para todo tipo de dietas y según estudios recientes tiene un enorme poder anticancerígeno.
Este cereal fue llamado una vez por los chinos "Arroz de los Emperadores”Por sus propiedades nutricionales y fue considerado un alimento milagroso.
La Venus es una variedad de arroz muy cotizada por su notables propiedades nutricionales (contiene vitaminas B1, B2, C, calcio, selenio, magnesio, hierro y zinc), pero sobre todo por el alto contenido de potentes antioxidantes que según los últimos y más recientes estudios ayuda a prevenir cáncer, combate los radicales libres, reduce los niveles sanguíneos de colesterol "Malo" e previene el infarto.
Investigación reciente realizada en la Universidad de Louisiana han demostrado que el arroz negro no solo es más rico que antocianinas y otros antioxidantes que el arándano pero también es más rico en vitamina E, fibra vegetal y menos calórico, ya que es más pobre en azúcar.
La arroz negro gracias a las técnicas de procesamiento de la luz mantiene inalteradas todas sus características principios activos y sus características organolépticas.
Para elevitar la digestibilidad es ideal para quienes padecen trastornos digestivos, para niños y ancianos.
Puede utilizarse para la preparación de infusiones remineralizantes y anti-envejecimiento, gracias a la presencia de hierro y selenio.
Cómo preparar una infusión de arroz verde
Ponga a hervir el agua en una cacerola, luego vierta 1/2 cucharada de arroz Venus y déjelo en infusión. Mezclemos todo y bebamos nuestra beneficiosa infusión.
Venere arroz y dietas
La bajo en azúcar lo convierte en un alimento ideal en dietas hipocalóricas y deportistas.
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Arroz blanco vs arroz integral y arroz negro Venere
¿Qué arroz es mejor entre el arroz blanco, el arroz integral y el arroz negro? Ésta es una de las preguntas más habituales que se hacen en el ámbito de la alimentación y la salud.
Digamos de inmediato que el El arroz venere es un arroz integral que por tanto no ha sido sometido a procesos de refinado.
En cambio, el arroz blanco es un arroz que se ha sometido al proceso de refinación que lo convirtió en sin salvado resultando en un agotamiento de la fibra y un valor glucémico más alto, en comparación con el arroz integral.
El arroz integral no ha sido procesado y conserva el salvado, por lo tanto las fibras que reducen la sensación de hambre, y mantiene un índice glucémico bajo.
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El arroz negro Venere disfruta de las propiedades típicas del arroz integral al que añade muchas propiedades terapéuticas, como se ha visto anteriormente.
Contraindicaciones del arroz negro Venere
El arroz negro no tiene contraindicaciones particulares y se puede tomar durante el embarazo y la lactancia.
Venere arroz negro calorías y valores nutricionales
100 g de arroz negro Venere aporta 377 calorías, 8,4 g de proteína (aproximadamente un 2% más de proteína que el arroz blanco), 2,81 g de grasa y contiene vitaminas B1, B2, C, calcio, selenio, magnesio, hierro y zinc.
Usos y cocción: cómo cocinar arroz negro.
En la cocina, el arroz negro se utiliza para la preparación de risotto, sopas, tortitas, arancini y postres.
Antes de consumirlo, debe cocinarse durante unos 40-45 minutos.
Las conchas a partir de las cuales se pueden producir tintes naturales en lugar de los artificiales peligrosos para la salud también son útiles y saludables.
