Cómo para preservar la semillas de pimientos picantes y usarlos para el siembra, la trasplante en semilleros, en el huerto, en macetas y cómo utilizarlos en la cocina para la elaboración de diversas recetas y para tenerlo siempre disponible en el Aceite Santo.
Método
Cuando los pimientos picantes estén maduros y tengan un bonito color rojo brillante, córtelos en racimos con unas tijeras afiladas. Átelos en manojos y déjelos secar en un lugar ventilado.
Cuando estén secas, ponte unos guantes, coge unos chiles secos, ábrelos y quita las semillas ya secas (si no están del todo secas déjalas que queden un poco al aire libre sobre una hoja de papel absorbente). Guárdelos en un frasco cerrado y en un lugar seco.
Siembra y trasplante
En el momento de la siembra, que se realiza en primavera, sembrar las semillas de los pimientos picantes en el suelo blando de una maceta y cuando hayan alcanzado el tamaño de unos 10 cm proceder con el aclareo y trasplante en el jardín o en macetas. .
Mantenga el suelo constantemente húmedo hasta que las plántulas estén lo suficientemente desarrolladas y luego riegue una vez al día, preferiblemente temprano por la mañana o por la noche después de la puesta del sol.
Consumo en la cocina
Si consume las semillas de pimientos picantes en cocina conviene mezclarlos también con la piel exterior picada.
