Preparación de la salsa de chocolate
Preparar esta deliciosa salsa es fácil, la única forma de que quede suave y aterciopelada es evitando la formación de grumos.
Pon todos los ingredientes a tu alcance y procede de la siguiente manera.
Derretir la mantequilla en un poco de leche colocando la cacerola en el fuego a fuego muy lento.
Cuando la leche empiece a hervir, añadir la nata y mezclar bien durante unos segundos.
En este punto añadir el chocolate amargo reducido a trozos muy pequeños o rallado y mezclar todo.
Ahora agregue la leche restante y las 2 cucharadas de azúcar y revuelva hasta que todo el chocolate se derrita.
Finalmente agregue el bruja, revuelve nuevamente, deja que se evapore solo unos segundos, retira del fuego y la salsa está lista.
Este tipo de salsa también es excelente para la preparación de cremas, macedonias y tartas.
